Roze zalmgerechten zijn goed voor je gezondheid. Het bevat bijna het hele periodiek systeem - al die voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft. Bovendien is het een caloriearme vis. Roze zalm behoudt alle voedingsstoffen als het wordt gekookt met minimale kooktijd.
Het is nodig
-
- Verse roze zalm;
- eieren;
- mayonaise;
- citroensap;
- cracker met uiensmaak;
- plantaardige of olijfolie;
- zout;
- peper;
- pan.
instructies:
Stap 1
Schil de vissenschubben, ontpit ze en spoel ze af met koud water.
Stap 2
Snijd in plakjes van 1, 5 - 2 cm dik.
Stap 3
Wrijf de stukjes vis in met zout, peper, bedek met mayonaise en voeg een beetje citroensap toe. Laat 20 minuten marineren.
Stap 4
Pak een bord en verdeel er wat eieren in. Klop ze los met een vork.
Dip de ingelegde vis erin.
Stap 5
Bereid een gepaneerde cracker voor. Plet de cracker in kleine stukjes.
Dip de vis in een cracker.
Stap 6
Zet de pan op het vuur, voeg een kleine hoeveelheid olie toe. Als roze zalm aan elke kant 5 - 7 minuten, afhankelijk van de grootte van het stuk, goudbruin is.
