Houd je van borsjt? Zo ja, dan is dit frituurrecept iets voor jou. Met behulp hiervan kook je zonder enige moeite. Maar eerst moet je de tijd nemen en een braadstuk inslaan dat je op elk moment van het jaar zal helpen.
Het is nodig
- - 250 gram wortelen,
- - 250 g bieten,
- - 250 gram uien,
- - 5 teentjes knoflook,
- - 2,5 kopjes (200 ml) tomatensap
- - 2, 5 theelepels zout,
- - 2, 5 theelepels suiker,
- - droge kruiden naar smaak,
- - 12, 5 Art. eetlepels geurloze plantaardige of zonnebloemolie.
instructies:
Stap 1
Pel de uien en snij in halve ringen. Snijd de geschilde bieten in reepjes of blokjes, snij ook de wortelen (desgewenst de wortel raspen).
Stap 2
Verhit plantaardige olie in een pan, bak de ui. Voeg bieten toe aan de ui, roer, voeg de wortelen na een minuut toe. Fruit groenten op laag vuur. Alle groenten kunnen apart gebakken worden, maar dan verbruikt men meer olie.
Stap 3
Breng het tomatensap op smaak met zout en suiker, roer.
Stap 4
Nadat de groenten in de pan zacht zijn, giet je het tomatensap erover. Laat de groenten ongeveer een uur sudderen op laag vuur, afgedekt.
Stap 5
Kruid het gebraad met kruiden naar smaak, roer. Voeg gehakte teentjes knoflook en azijn tien minuten voor het koken toe. Verdeel het borsjtgebraad over de voorbereide potten, draai de deksels vast, dek af met een handdoek of deken tot het volledig is afgekoeld en leg het in de voorraadkast voor winteropslag. Van deze ingrediënten worden 10 porties gemaakt.
