Heerlijke en delicate cake met een aangename aardbeiensmaak wordt een echte decoratie van de feesttafel. Van de vermelde ingrediënten krijg je een cake voor 6-8 porties.
Het is nodig
- Om het deeg te bereiden:
- • Kippeneieren - 3 stuks;
- • Cacaopoeder - 3 eetlepels;
- • Bakpoeder voor deeg - 2 eetlepels;
- • Suiker - 150gr;
- • Tarwebloem - 100g.
- Om gelei te maken heb je nodig:
- • Aardbeiensap of compote - 400ml;
- • Melk - 400 ml;
- • Gelatine - ongeveer 40 g;
- • Vanilline
instructies:
Stap 1
Allereerst is het de moeite waard om gelei te maken. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de gelatine te verdunnen met water en het ongeveer 40 minuten te laten trekken.
Stap 2
Zet de helft van de gelatine op het vuur, maar kook niet. Voeg het toe aan de compote of het sap, meng goed en giet het in een siliconenvorm met een laag van niet meer dan 1 cm en zet het op een koele plaats.
Stap 3
Vervolgens wordt een koekje bereid. Maal kippeneieren met suiker.
Stap 4
Voeg de overige ingrediënten toe en kneed het deeg.
Stap 5
De cake wordt 20 minuten gebakken. bij gemiddelde temperatuur.
Stap 6
Rasp de aardbeien.
Stap 7
De afgekoelde taarten moeten in de lengte worden doorgesneden.
Stap 8
Leg een cakelaag in een ovenschaal. Doe er een beetje aardbeienpap op. De tweede cakelaag is ook ingesmeerd met aardbeien en op de eerste met aardbeiendons.
Stap 9
Vervolgens wordt melkgelei bereid. Hiervoor wordt de resterende gelatine ook verwarmd, maar niet gekookt.
Stap 10
Vanilline moet worden gemengd met melk en gelatine.
Stap 11
Aardbeiengelei wordt in stukjes gesneden en op de cake gelegd, melkgelei wordt erop gegoten en in de kou geplaatst om te stollen.
Delicate en heerlijke cake is klaar!
