Gedroogd fruit, vooral in de winter en de lente, is een levensreddende bron van vitamines en mineralen. Ze zijn erg zoet, stevig en smakelijk en bevatten gezonde koolhydraten - fructose en glucose, evenals natrium, magnesium, ijzer, jodium en kalium. Slechts 5-6 stuks gedroogde abrikozen, pruimen of een handvol rozijnen zullen je behoeden voor vitaminetekorten, het immuunsysteem versterken en de conditie van je haar en huid verbeteren. Maar geen enkel gedroogd fruit is zo nuttig, bij het kiezen ervan moet u zich laten leiden door enkele aanbevelingen.
instructies:
Stap 1
Koop geen glanzende, heldere pruimen of gedroogde abrikozen - ze krijgen zo'n mooie uitstraling na een schadelijke chemische behandeling. Gedroogd fruit wordt gerookt in zwavelrook en als gevolg daarvan krijgen ze glans en glans, verslechteren ze niet lang en eten ongedierte ze niet op. Het soort echt gedroogd fruit, dat op natuurlijke wijze gedroogd wordt, is niet zo aantrekkelijk, ze zien er doffer uit, in sommige vruchten zitten insecten, maar er is gegarandeerd geen chemie hier. Tijdens het droogproces kan geen enkel fruit helderder worden, dit wordt alleen bereikt met behulp van kleurstoffen en conserveermiddelen.
Stap 2
Zoek naar goed gedroogd gedroogd fruit, gedroogde abrikozen en rozijnen moeten bruin zijn, niet amberkleurig, donkere rozijnen en pruimen moeten zwart zijn met een blauwachtige tint. De koffietint van pruimen duidt op verwerking met kokend water, waardoor er niet veel vitamines meer in zitten. Laat je niet verleiden door de glans, het wordt veroorzaakt met behulp van glycerine of vet van onbekende oorsprong, de juiste gedroogde vruchten hebben een onopvallend uiterlijk, ze zijn droog, gerimpeld en helemaal niet glanzend.
Stap 3
Koop geen te zacht of juist overgedroogd fruit. Dit is een gevolg van onjuist oogsten, vochtig gedroogd fruit wordt niet lang bewaard en een gebrek aan vocht vermindert de voedingswaarde.
Stap 4
Koop gedroogde vruchten met zaden, rozijnen - met staarten, dit zijn tekenen van een kwaliteitsproduct. Ze mogen niet naar smaak zijn
zout, zuur of verbrand.
Stap 5
Kies binnenlandse gedroogde vruchten, ze bevatten minder vaak chemische toevoegingen. Koop deze producten niet op straatmarkten - ze absorberen snel schadelijke auto-emissies. Let bij het kopen van gedroogd fruit in verpakkingen op GOST-tekens, niet op TU.
Stap 6
Bewaar gedroogde vruchten op een droge en donkere koele plaats, in dergelijke omstandigheden verliezen ze hun eigenschappen mogelijk ongeveer een jaar niet. Als er schimmel ontstaat, gooi deze dan onmiddellijk weg; dergelijke producten kunnen gevaarlijk zijn. Spoel gedroogd fruit voor het drinken af met warm water, niet met kokend water, het vernietigt vitamines.
