Gedroogd fruit is voedzaam en rijk aan voedingsstoffen, daarnaast zijn ze een delicatesse op zich. Gedroogd fruit dat op de markt wordt gekocht, is vaak niet erg aantrekkelijk. Dof, stoffig, droog en verschrompeld fruit ziet er niet zo smakelijk uit als puur in de winkel gekocht gedroogd fruit in felle kleuren verpakt in cellofaan. Toegegeven, het is noodzakelijk om zowel die als anderen te wassen, hoe schoon ze er ook uitzien.
instructies:
Stap 1
Doe gedroogde vruchten in een bak, giet er kokend water over en laat 10-15 minuten staan. Deze methode zal in grotere mate helpen bij het afwassen van de chemicaliën en oliën waarmee producenten gedroogde vruchten verwerken om ze een verkoopbaar uiterlijk te geven, en om stof en vuil van het oppervlak van de vruchten te verwijderen. Toegegeven, deze methode zal ook de hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines aanzienlijk verminderen als gevolg van langdurige behandeling met heet water.
Stap 2
Spoel losse gedroogde vruchten (van de markt) af onder niet te heet stromend water om het zand en vuil eraf te spoelen, leg ze vervolgens in warm water om een beetje te weken, droog ze op een vlakke ondergrond. Dit is een zachtere manier om voedingsstoffen en vitamines te behouden. Was gedroogd fruit niet met zeep of andere reinigingsmiddelen - ze worden snel opgenomen in de schil en het vruchtvlees en dan is het onmogelijk om ze volledig te wassen.
Stap 3
Spoel cellofaan gedroogd fruit (bewaren) onder stromend water. Houd ze gewoon onder koud stromend water. Als je gedroogd fruit aan een kind gaat geven, giet er dan snel kokend water over na het wassen. Als de gedroogde vruchten uit de verpakking een beetje droog zijn, doe ze dan in een bak met koud water en laat een paar minuten staan. Gedroogd fruit uit de verpakking is praktisch vrij van vuil of stof, maar is ook behandeld met verschillende chemicaliën om het een smakelijke en frisse uitstraling te geven.
Stap 4
Bewaar gewassen gedroogd fruit niet te lang. Het vocht dat er tijdens het wassen op achterblijft, draagt bij aan de vorming van schimmel. Spoel bedorven gedroogde vruchten niet af, het is beter om ze onmiddellijk naar de prullenbak te sturen. Kook beschimmeld gedroogd fruit niet. Warmtebehandeling helpt bij het verwijderen van schimmels en andere bacteriën, maar het doodt ook alle voedingsstoffen in gedroogd fruit, waardoor ze steriel en smaakloos worden.
