Varkensvlees is lekker bij elk bijgerecht en voor elke gelegenheid, of het nu een groots feest is of een eenvoudig familiediner. Varkensvlees wordt 's ochtends, 's middags en 's avonds gegeten. Ze doen het in soep en roerei, bakken er taarten mee. Bovendien kan bijna elk varkensvleesgerecht in een multicooker worden gekookt.
Veel multicooker-varkensrecepten vereisen niet veel gedoe in de keuken. Sommigen van hen zijn al lang bekend bij iedereen, alleen de kookmethode is iets anders. En sommige - integendeel, volkomen ongebruikelijk, waardoor het schijnbaar bekende vlees veel nieuwe smaken krijgt. Dit is een goede reden om elk recept te proberen en zo het saaie familiemenu op een kwalitatieve manier te diversifiëren.
Kool gestoofd met varkensvlees in een slowcooker
Dit recept behoort niet tot de categorie "snel diner", maar het zorgt niet voor een lange bereiding van producten. Natuurlijk moet je even wachten tot de kool en het vlees in goede staat zijn, maar het resultaat zal zeker alle minuten van angstig wachten waard zijn.
Welke voedingsmiddelen heb je nodig (4 porties):
- witte kool - 500 g;
- mager varkensvlees - 400 g;
- wortelen - ofwel 1 grote of 2 kleine;
- grote uien - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- tomatenpuree - 1 eetlepel;
- plantaardige olie - 2 eetlepels;
- water - 200 ml;
- zout naar smaak;
- kruiden naar smaak.
Stapsgewijs recept:
- Was en hak de kool fijn.
- Scheid de uien van de kaf, verdeel ze in kleine halve ringen. Als de ui te groot is, snijd de halve ringen dan doormidden.
- Rasp de wortelen, bij voorkeur met grote gaten.
- Schil de paprika van de zaden, snijd in kleine blokjes.
- Verwijder films en aders van het vlees, indien aanwezig. Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken.
- Doe de voorbereide groenten in een multicooker-kom, voeg varkensvlees, tomatenpuree en wat zonnebloemolie toe. Roeren. Giet in water.
- Plaats de kom in de multicooker. Start het programma "Smoren", stel de kooktijd in op 1 uur 30 minuten. Sluit het deksel. Probeer het gerecht minstens één keer per 30 minuten te roeren.
- Zout het gerecht 5-10 minuten voor het einde van het koken en voeg je favoriete smaakmakers toe. Bijvoorbeeld gedroogde knoflook, kruiden, zwarte en rode pepers. Koriander en laurierblad zien er ook goed uit in dit gerecht.
- Serveer de gestoofde kool warm met een royale hoeveelheid zure room.
Gestoomde Magere Varkenskoteletten in een slowcooker
Het zal je verbazen, maar varkensschnitzels kunnen caloriearm en niet te vet zijn. Dit zijn schnitzels gestoomd zonder olie. De voedingswaarde van dit gerecht is slechts 200 Kcal per 100 g.
Dergelijke schnitzels passen goed bij boekweit of aardappelpuree, en zelfs kleine kinderen kunnen ze gebruiken.
Welke producten heb je nodig:
- mager varkensvlees - 400 g;
- ui - 1 middelgrote kop;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- ei - 2 stuks;
- wit brood - 100 g;
- melk - 50 ml;
- verse groenten - 1 klein bosje;
- zout naar smaak;
- zwarte peper naar smaak.
Stapsgewijs recept:
- Snijd het varkensvlees in middelgrote plakjes. Pel de ui en verdeel in vieren. Haal het vlees, de ui en de knoflook door een vleesmolen.
- Voeg toe aan de resulterende massa eieren, brood gedrenkt in melk en fijngehakte verse kruiden. Zout en peper, meng alles goed.
- Om te voorkomen dat je meel of broodkruimels gebruikt om koteletten te vormen, strooi je gewoon water op je handen, schep je wat gehakt op en vorm je er een iets langwerpige tortilla van. Herhaal dezelfde stappen met het resterende gehakt.
- Giet ongeveer 1 liter water in de kom van je multicooker. Plaats de schnitzels in de stoombak (meegeleverd met alle multicookers). Selecteer de modus "Stomen" of "Koken met stoom", stel de tijd in op 30 minuten vanaf het begin van het koken.
- Serveer warme varkenskoteletten met tomatensaus en een kant van aardappelen, pasta of ontbijtgranen.
Geglazuurd varkensvlees in een slowcooker
De combinatie van vlees en zoetzure saus is vooral geliefd in oosterse landen. Sinds kort wint de oosterse keuken bij ons aan populariteit. Hier is een eenvoudig recept met een ongebruikelijke mix van varkensvlees, citrus en kruiden. Fijnproevers zullen het zeker waarderen.
Wees niet bang om te experimenteren! Misschien wordt dit specifieke gerecht jouw signatuur en favoriet.
Welke producten heb je nodig:
- varkensvlees, betere nek - 400-500 g;
- middelgrote sinaasappel - 1 stuk;
- gemberwortel - 5 g;
- sojasaus - 2-3 eetlepels;
- vloeibare honing - 2 eetlepels;
- plantaardige olie - 3-4 eetlepels;
- zout naar smaak;
- zwarte peper naar smaak.
Stapsgewijs recept:
- Snijd het bereide varkensvlees in kleine geportioneerde steaks, klop ze goed. Wrijf de steaks aan beide kanten in met plantaardige olie, zout en zwarte peper.
- Bak de steaks 30 minuten in de bakmodus met gesloten deksel.
- Meng in een aparte kom de schil van een halve sinaasappel, het sap van een hele sinaasappel, gember, honing en sojasaus, gehakt in een blender of fijn geraspt op een fijne rasp.
- Breng de saus over in een pan en zet op laag vuur. Laat de saus onder voortdurend roeren indikken.
- Giet de saus rechtstreeks over het vlees in de kom van de multikoker, zet de modus "Bakken" nog 10 minuten.
- Serveer het oranjegeglazuurde varkensvlees gegarneerd met aardappelpuree en verse kruidensalade, bestrooid met witte sesamzaadjes.
Klassieke quiche met varkensvlees en champignons in een slowcooker
Kish is een open, gelei, kruimeldeegtaart. Het is zowel lekker als tussendoortje als als complete lunch of diner. Als je nog nooit zo'n heerlijke hartige taart hebt gemaakt, sla dan nu op. Dit is heerlijk!
Welke producten zijn nodig voor de test:
- bloem - 250 g;
- boter - 130 g;
- water - 2-3 eetlepels;
- ei - 1 stuk;
- zout - een snuifje.
Welke producten zijn nodig voor de vulling:
- varkensvlees - 400 g;
- eventuele champignons - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- magere room - 300 ml;
- ei - 3 stuks;
- harde kaas -150 g;
- plantaardige olie om te frituren - 3 eetlepels;
- zout, kruiden - naar smaak.
Stapsgewijs recept:
- Maal de zachte boter met bloem, voeg water, zout en een ei toe. Meng goed, rol het deeg tot een bal. Dek het deeg af met huishoudfolie en zet het 20-30 minuten in de koelkast.
- Bak de gehakte champignons en fijngesnipperde ui in een slowcooker tot ze gaar zijn. Zet ze even opzij.
- Bak varkensvlees in kleine stukjes gesneden tot het half gaar is in de frituurmodus, stuur het naar de champignons en uien.
- Meng in een aparte kom de room, eieren, gekruid zout en 1/3 van de geraspte kaas.
- Bedek de multicooker-kom met bakpapier zodat de afgewerkte cake uit de kom kan worden verwijderd door aan de randen te trekken.
- Haal het deeg uit de koelkast, verdeel het over de bodem van de kom en maak er ook zijkanten van ongeveer 3-4 cm hoog van.
- Leg het varkensvlees met champignons en uien op het deeg, verdeel ze gelijkmatig. Giet het romige eimengsel over alles.
- Stel de modus "Bakken" ("Bakken") in, selecteer de tijd 40 minuten. Strooi de resterende kaas een paar minuten voordat de taart klaar is.
- Koel de taart direct in de multikoker, verwijder hem dan voorzichtig en scheid hem van het bakpapier.
- Serveer koud.
Frans vlees met een bijgerecht in een slowcooker
Dit eenvoudige recept is goed voor een vakantie of een informeel diner. Zijn eigenaardigheid ligt in het feit dat in een slowcooker zowel vlees als een bijgerecht tegelijkertijd worden gekookt. Tegelijkertijd kost het heel weinig tijd om alle ingrediënten te bereiden, en het gerecht blijkt ongelooflijk lekker en bevredigend te zijn.
Welke producten heb je nodig:
- varkensvlees - 500 g;
- middelgrote aardappelen - 6-7 stuks;
- uienhanden, middelgroot - 2 stuks;
- tomaat - 2 stuks;
- champignons - 300 g;
- harde kaas - 150 g;
- mayonaise - 50 ml;
- plantaardige olie - 3-4 eetlepels;
- zout naar smaak;
- peper naar smaak.
Stapsgewijs recept:
- Snijd de champignons in middelgrote stukken. Schil de ui en hak hem fijn met een mes en bevochtig hem constant in water.
- Giet een paar eetlepels zonnebloemolie in de multicooker-kom, start de frituurmodus, wacht tot de kom volledig is opgewarmd.
- Bak de champignons tot ze half gaar zijn, voeg dan de ui toe, roer. Zet de frituurstand uit als de uien goudbruin zijn. Breng de champignons en uien over naar een aparte kom.
- Snijd het varkensvlees in geportioneerde steaks, klop ze aan beide kanten.
- Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes.
- Snijd ook de tomaten in plakjes.
- Giet nog een paar eetlepels plantaardige olie op de bodem van de kom en plaats alle aardappelen erop. Zout de aardappelen, voeg er gemalen zwarte peper aan toe.
- Leg de varkenssteaks op de aardappelen. Bestrijk ze met mayonaise en peper.
- Leg de tomaten op de steaks. Leg de champignons en uien op de tomaten.
- Strooi de geraspte kaas over het gerecht.
- Selecteer de bakmodus op je multicooker, stel de tijd in op 1 uur.
- Bestrooi bij het serveren met verse kruiden.
