Bakken in een slowcooker kan van alles zijn: van zelfgebakken snelbrood tot kwarkdessert. In een gesloten kom worden volgens een speciaal programma grillige koekjes en eenvoudige taarten, knapperige en luchtige broodjes en muffins met allerlei vullingen verkregen. Zelfs de eenvoudigste multicooker zal het bakproces aanzienlijk vereenvoudigen.
Zelfgebakken brood in een slowcooker: een eenvoudig recept
Je zal nodig hebben:
- premium meel - 350 g;
- gezuiverd water - 200 ml;
- plantaardige olie - 40 ml;
- droge gist - 10 g;
- suiker - 10 g;
- zout - 5 g.
Stap voor stap koken
Combineer alle droge deegingrediënten in een diepe geëmailleerde kom. Voeg warm water en plantaardige olie toe aan het droge mengsel. Kneed een zacht deeg, leg het in een met olie ingevette kom, dek af met een schone theedoek en laat een half uur staan.
Kneed het deeg nadat de tijd is verstreken en breng het over naar de geoliede multicookerkom. Stel op het apparaat het bakprogramma “Bakken” in en stel de duur in op 1 uur.
Nadat de multicooker heeft gepiept, opent u het deksel en draait u het brood om met behulp van het stoommandje. Sluit vervolgens het deksel en bak nog 20 minuten verder.
Cupcake met noten en gedroogde vruchten in een slowcooker
Je zal nodig hebben:
- 3 kippeneieren;
- 1/3 kopje bloem
- 50 gram boter;
- 1/2 theelepel frisdrank en zout;
- 3 eetl. eetlepels suiker;
- gedroogde vruchten en noten naar uw smaak.
Kookproces stap voor stap
Breek eieren in een diepe kom, voeg suiker toe. Klop alles met een mixer tot schuim en voeg geleidelijk bloem, zout en soda toe. Voeg na 2 minuten gesmolten boter, voorgeweekte en gehakte gedroogde vruchten en gemalen noten toe aan het deeg.
Meng alle ingrediënten grondig en giet de resulterende massa in een ingevette multicookerkom. Stel het bakprogramma in op het apparaat en stel de tijd in op 65 minuten.
Zet na het einde van het kookproces de multicooker uit en laat de muffin met noten en gedroogde vruchten in de multicooker tot deze is afgekoeld. Als ze worden verwijderd en heet worden gesneden, zullen de gebakken goederen afbrokkelen. Serveer het dessert met gewone thee.
Bananencake met melk in een slowcooker
Je zal nodig hebben:
- premium meel - 400 g;
- melk met een maximaal vetgehalte - 80 ml;
- banaan - 200 g;
- suiker - 240 g;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder zak;
- plantaardige olie - 100 ml;
- vanilline - optioneel;
- zout - een snuifje.
Stapsgewijs kookprocesstep
Giet bloem, bakpoeder, vanilline en zout in een diepe kom, meng. Doe bananen in kleine stukjes gesneden, suiker en plantaardige olie in een ander kopje, roer.
Voeg eieren en melk toe aan de kom met het bananenmengsel. Roer en voeg de gemengde bulkcomponenten toe aan het vloeibare mengsel. Gebruik een mixer met deeghulpstukken om volledige homogeniteit van de massa te bereiken. Giet daarna alles in de voorbereide en geoliede multicookerkom.
Stel het Bakprogramma op het apparaat in op 1 uur. Haal aan het einde van het programma de bananencake uit de kom en laat deze ongeveer een half uur rusten. Garneer eventueel met bessen bij het serveren.
Gegoten champignontaart in een slowcooker
Je zal nodig hebben:
- eekhoorntjesbrood - 300 g;
- bloem - 200 g;
- kefir - 200 ml;
- kaas (verwerkt of zacht) - 90 g;
- eieren - 2 stuks;
- uien - 130 g;
- aardappelen - 200 g;
- suiker - 5 g;
- bakpoeder - 10 g;
- zout - een snuifje.
Thuis koken stap voor stap cooking
Bereid de ui, champignons en kaasvulling. Bewaar de gezouten uienblokjes in een koekenpan in plantaardige olie tot ze zacht zijn, voeg de gehakte champignons toe en bestrooi met de kaas. Het is belangrijk dat de kaas een natuurproduct blijkt te zijn, anders verspreidt hij zich niet in de pan.
Breek eieren in een diepe kom, voeg kefir, zout en suiker toe. Klop alles met een mixer en voeg geleidelijk bloem en bakpoeder toe aan de massa. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes en zout.
Giet de helft van het deeg in de kom van de multikoker en plaats de aardappelbekers erop. Bestrooi met de kaas- en champignonvulling en vul deze met het resterende deeg. Zet het bakprogramma in de multicooker op 1 uur.
Wrongeldessert in een slowcooker: een eenvoudig recept
Je zal nodig hebben:
- kwark - 500 g;
- bloem - 200 g;
- kippeneieren - 5 stuks;
- suiker - 240 g;
- boter - 100 g;
- bakpoeder - 10 g;
- vanilline naar smaak.
Klop 3 eieren met suiker met een mixer schuimig, voeg gesmolten boter toe. Giet bloem, bakpoeder, vanilline bij de massa en kneed tot een homogeen deeg. Bereid de vulling voor. Meng hiervoor de kwark met de resterende 2 eieren en een kleine hoeveelheid suiker, maal alles grondig tot een homogene massa.
Verdeel een dunne laag van ongeveer de helft van het deeg over de bodem van de geoliede multicookerkom. Leg de wrongelvulling erop en dek af met de rest van het deeg. Bak het wrongeldessert 80 minuten in de multicooker en stel het Bakprogramma in op het apparaat.
Heerlijke kruimeldeeg met jam in een slowcooker
Je zal nodig hebben:
- bloem - 400 g;
- boter - 150 g;
- jam of jam - 300 g;
- eieren - 3 stuks;
- kristalsuiker - 150 g;
- bakpoeder - 10 g;
- kaneel - 5 g.
Bereidingswijze dessert
Smelt de boter, laat iets afkoelen en klop de rauwe eieren erdoor. Giet kristalsuiker en kaneel bij het mengsel en roer. Meng in een diepe kom bloem met bakpoeder en voeg er geleidelijk een vloeibare oliemassa aan toe.
Wanneer het deeg niet goed draait met een lepel, leg het dan op tafel en kneed verder met je handen. Nadat u een elastische structuur hebt verkregen, verdeelt u het volume in twee delen, waarvan er één groter moet zijn. Zet beide stukken deeg 30 minuten in de koelkast.
Verdeel op de geoliede bodem van de multicooker-kom die bal deeg, die groter is, en vorm zijkanten met een hoogte van 2-3 cm. Giet er jam of jam op. Bestrooi de vulling met schaafsel van de tweede bal deeg. Plaats de deksel op de multicooker en laat het bakprogramma 70 minuten draaien.
Chocoladetaart met gecondenseerde melk in een slowcooker
Je zal nodig hebben:
- bloem - 150 g;
- gecondenseerde melk - 1 blikje;
- chocolade - 50 g;
- kristalsuiker - 100 g;
- melk - 80 ml;
- cacao - 60 g;
- eieren - 3 stuks;
- boter - 70 g;
- bakpoeder - 10 g;
- chocolade voor decoratie.
Kookproces in fasen
Chocolade moet worden gekozen uit donkere variëteiten, ze bevatten meer cacao, wat betekent dat je precies chocolade krijgt, en niet alleen een zoet dessert.
Meng alle losse componenten in een diepe bak. Smelt de boter en chocoladeschilfers in een metalen kom en voeg, als ze iets zijn afgekoeld, eieren en melk toe. Klop de vloeibare componenten grondig met een mixer en voeg ze geleidelijk toe aan het bloemmengsel.
Zorg voor een uniforme deegstructuur. Giet het vervolgens in de geoliede multicooker-kom. Bak de cake 50 minuten met het bakprogramma op het apparaat.
Haal het afgewerkte koekje uit de kom en verdeel het in gelijke cakes, afhankelijk van de verkregen hoogte. Hoe dunner je de laagjes kunt krijgen, hoe zachter het dessert eruit komt. Besmeer elk van de cakes met gecondenseerde melk en laat de chocoladecake ongeveer 6 uur intrekken. Versier de bovenste cake met een interessant patroon met geraspte chocolade.
Snelle taarten met kool in een slowcooker
Bakken van bladerdeeg blijkt luchtig te zijn, en doordat er een mogelijkheid is om kant-en-klaar deeg te kopen, is er veel minder werk aan.
Je zal nodig hebben:
- gistbladerdeeg - 1 pak;
- kool - 300 g;
- tomatenpuree - 50 ml;
- uien - 100 g;
- wortelen - 100 g;
- zout, kruiden - naar smaak.
Bereid de vulling voor. Hak kool en uien fijn, rasp wortelen, stoof groenten in een pan met zout, kruiden en tomatenpuree. Verdeel het bladerdeeg doormidden en rol iets uit.
Plaats de vulling in het midden van elk stuk en vorm een envelop. Schik de enveloppen in één laag langs de bodem van de multicooker-kom en bak onder het gesloten deksel in de "Bakken" -modus gedurende 5 minuten aan elke kant.
