Pilaf is een heerlijk gerecht dat altijd populair is aan tafel. Maar het is zeldzaam om het op de juiste manier te koken, in een ketel en in brand, in onze realiteit. En om het op het fornuis te koken is geen gedoe. Maar met een slowcooker blijkt pilaf heerlijk en zonder onnodige poespas.
Het is nodig
- - ui 1 grote krop
- - 1 grote wortel
- - knoflook
- - rijst 1 kop
- - vlees 0,5 kg
- - kruiden voor pilaf (komijn, kardemom, kurkuma, kerrie, peper, berberis) naar smaak
- - zout naar smaak
- - geraffineerde zonnebloemolie 40-50 ml
instructies:
Stap 1
Giet olie op de bodem van de multicookerkom zodat de bodem bedekt is. Leg de gesnipperde uien en wortelen op dezelfde plaats. Stel de "bakmodus" in op 25-30 minuten.
Stap 2
Snijd nu het vlees in kleine stukjes en stuur het naar de uien en wortels, roer, zout een beetje, voeg kruiden toe. Laat koken tot u een pieptoon hoort. Vergeet niet af en toe te roeren.
Stap 3
Spoel de rijst goed af, overgiet met water en laat even staan. Doe de rijst na de pieptoon in een kom met meerdere kookplaten, bedek deze met water zodat het water net boven het rijstniveau staat. Doe de knoflook, bij voorkeur recht, in ongeschilde hele partjes.
Stap 4
Stel de "pilaf" -modus in en wacht op het geluidssignaal. Meestal is je pilaf binnen een uur klaar. Even onder de deksel laten staan (15 minuten) en je kunt uitnodigen aan tafel.
