De aanpak van Dukan is voor velen interessant om af te vallen, omdat het in de klassieke vorm vrij duidelijk gestructureerd en begrijpelijk is voor perceptie. Bovendien laten de resultaten in de vorm van afnemende taille centimeters meestal niet lang op zich wachten. Natuurlijk heeft dit dieet zowel voor- als nadelen, daarom moet u, voordat u het volgt, een therapeut raadplegen voor contra-indicaties.
Stadia van het Ducan-dieet
Het dieet van Ducan omvat de volgende fasen (fasen):
1. Aanval. Dit is een echte oorlog tegen lichaamsvet. Je kunt in onbeperkte hoeveelheden alleen eiwitrijk voedsel eten: magere kip, vis, eieren, zuivelproducten. Daarnaast is het noodzakelijk om in de voeding zemelen en minimaal 1,5 liter schoon water per dag op te nemen. Suiker wordt volledig geëlimineerd en zout kan in de kleinste hoeveelheden worden geconsumeerd. De duur van de fase is maximaal 7 dagen.
2. Afwisseling. Aan de hierboven beschreven eiwitrijke voedingsmiddelen worden op sommige dagen groenten toegevoegd, met uitzondering van aardappelen, rijst, granen, erwten en enkele andere zware voedingsmiddelen. De duur van de fase is tot enkele maanden totdat het gewenste gewicht is bereikt.
3. Ankeren. U kunt meerdere porties fruit, brood, kaas en zetmeelrijke groenten per week toevoegen aan eiwitrijk en plantaardig voedsel. Dit is de fase van gewichtsbehoud en kan ook enkele maanden duren.
4. Stabilisatie. Dit is geen dieet, maar een echte manier van leven. Een keer per week moet je de dag vanaf de eerste fase doen, dat wil zeggen volledig op basis van eiwitproducten. Daarnaast moet je elke dag haverzemelen eten en veel wandelen.
Zelfs met inachtneming van alle bovenstaande regels, kunt u heerlijke en eenvoudige gerechten bereiden uit een breed scala aan categorieën: salades, voorgerechten, voor- en tweede gangen en zelfs desserts.
Voorgerecht met rode vis en kwark
- licht gezouten rode vis - 1 pak;
- fijnkorrelige zachte kwark - 150 gram;
- kefir (of magere yoghurt) - 2-3 eetlepels;
- greens (dille, peterselie) - ½ bos;
- zout naar smaak.
Prak de kwark met een vork tot een gladde massa, voeg er een beetje zout, kruiden en een paar eetlepels magere yoghurt aan toe. Het is nodig om de consistentie van de vulling iets zachter en hanteerbaarder te maken. Snijd de licht gezouten vis in dunne laagjes, voeg de kwarkvulling toe en wikkel er kleine rolletjes van. Geschikt voor alle fasen. Kan worden gegarneerd met kaviaar en sla in fasen 2-4.
Salade met tonijn
- ingeblikte tonijn - 1 blikje;
- fijnkorrelige zachte kwark - 100 gram;
- eiwitten - van 2-3 eieren;
- verse komkommer - 1 stuk;
- slablaadjes - naar smaak;
- greens (dille, groene uien, peterselie) - naar smaak.
Dit saladerecept is geschikt voor stappen 2-4. Het is niet moeilijk om zo'n salade te maken: laat het vocht uit de tonijn lopen, maar niet alles. Druk het naar beneden met een vork. Snijd de komkommer en het eiwit in blokjes, scheur de slablaadjes, hak de kruiden fijn. Meng alle ingrediënten. Salade klaar!
Pompoenroomsoep met zaden
- pompoen - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- melk 0% - 200 ml;
- lijnzaad - 1-2 eetlepels;
- pompoenwissel - 1-2 eetlepels;
- olijfolie - 1 theelepel;
- greens om te serveren - naar smaak.
Stap voor stap koken
- Schil eerst de pompoen van de schil en de zaden en laat alleen het schone vruchtvlees achter. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak daar de pompoenpulp, in kleine stukjes gesneden, ongeveer een half uur.
- Pel de uien en snijd ze in kleine blokjes. Schil de wortelen en rasp ze. Fruit de groenten in een beetje olijfolie tot de uien goudbruin zijn.
- Kook de melk. Doe de voorbereide groenten en pompoen erin, klop met een staafmixer tot een gladde massa. Het toevoegen van kruiden geeft het gerecht een originele smaak, het belangrijkste is om succesvolle combinaties te gebruiken. Pompoensoep zal het goed doen met de toevoeging van nootmuskaat, curry en saffraan.
- Giet de soep in geportioneerde kommen, garneer elk met lijnzaad en pompoenpitten en kruiden. Lunch is klaar! Dit recept is geschikt voor de fasen 2-4 van het Ducan-dieet.
Kipfilet en loempia
Voor een portie heb je nodig:
- kipfilet - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- greens - een bos (voor 2-4 fasen).
Stap voor stap recept
- Kook een kippenei tot het hard gekookt is.
- Snijd de kipfilet in de lengte door, niet tot het einde, zodat hij als een boek kan worden geopend. Klop goed om een dunne, brede laag te krijgen.
- Als je al in de tweede fase en daarna bent, bedek de binnenkant dan met kruiden: spinazie, peterselie, dille, enz. Als je op de "aanval" bent, moeten de greens worden uitgesloten.
- Wikkel het gekookte en gepelde ei in kipfilet, wikkel het als een rol en wikkel het met folie erop.
- Bak ongeveer een half uur op 200 graden. Aan het einde van de bereiding kunt u de folie openvouwen om het vlees een beetje bruin te maken.
Chocolademuffins
- kippeneieren - 2 stuks;
- zemelen - 2 eetlepels;
- melkpoeder - 4 eetlepels;
- magere zachte kwark - 50 g;
- bakpoederdeeg - 1 theelepel;
- cacaopoeder - 4 theelepel;
- vanilline - een zak;
- zoetstof naar smaak.
Recept stap voor stap
- Klop de eieren met een mixer tot een lichte, dichte massa.
- Voeg zachte kwark toe, klop opnieuw.
- Meng in een aparte kom alle droge ingrediënten en voeg porties toe aan eieren en wrongel, terwijl je geleidelijk roert.
- Giet het deeg in muffinvormpjes.
- Bak ongeveer 20-25 minuten op 180 graden.
- Koel zelfgemaakte muffins tot kamertemperatuur en serveer met thee.
