Als je je dierbaren graag wilt verrassen met heerlijke desserts, let dan op de chocoladetaart met zure room en gecondenseerde melk. Het koekje blijkt erg mals te zijn en de room is zo lekker dat je je vingers bij aflikt. Zo'n cake kan een decoratie zijn voor een feestelijke tafel.
Het is nodig
- Biscuit:
- -200 gram zure room,
- -200 gram suiker
- -2 eieren,
- -250 gram bloem
- -3 eetl. lepels cacaopoeder,
- - een half blikje gecondenseerde melk,
- -1 eetl. een lepel citroensap.
- Room:
- - een half blikje gecondenseerde melk,
- -300 gram kwark,
- -400 ml room.
- Impregnatie:
- -2 eetlepels. eetlepels suiker
- -100 ml water,
- -1 eetl. een lepel sinaasappellikeur.
instructies:
Stap 1
Breek twee eieren in een kom, voeg 200 gram suiker toe, klop tot het wit is. Voeg vervolgens 200 gram zure room en een halve pot gecondenseerde melk toe, meng.
Stap 2
We blussen twee theelepels frisdrank (je hoeft niet bang te zijn - dit is een beetje) met citroensap.
Stap 3
Meng bloem met cacaopoeder, zeef. Giet het droge mengsel in een kom met een vloeibare massa, meng.
Stap 4
Bekleed de ovenschaal (bij voorkeur 24 cm doorsnee) met papier.
Stap 5
Het deeg kan in drie delen worden verdeeld, of desgewenst kan één cake worden gebakken.
Stap 6
Wij verwarmen de oven voor op 180 graden. We bakken de cake gedurende 45 minuten. Je kunt de gereedheid van de cake controleren met een tandenstoker.
Stap 7
Koel het koekje af. Snijd de bovenkant eraf en draai de cake om.
Stap 8
De crème voorbereiden.
Giet de room in een kom en klop tot pieken. Voeg 300 gram kwark en de resterende gecondenseerde melk toe aan de slagroom, klop. We zullen een grote hoeveelheid room krijgen, dus u kunt de helft voor de taart nemen.
Stap 9
We snijden de cake in drie min of meer gelijke delen. We zetten de eerste cake op een schaal (die waarvan de bovenkant is afgesneden) en laten deze weken. Meng voor het impregneren heet water met suiker en sinaasappellikeur en laat afkoelen. Smeer de cake in met room. Hetzelfde doen we met de rest van de taarten. Bedek de verzamelde cake met room.
Stap 10
Versier de afgewerkte cake met noten of chocoladeschilfers. We zetten een nacht in de koelkast.
