Aardappelen zijn een vaste gast bij ons op tafel. Om uw aardappelgerechten te diversifiëren, kunt u heerlijke en originele aardappelboten bereiden met vlees en groenten.
Je zal nodig hebben:
- aardappelen;
- kippen- of rundvlees 400 g;
- kaas 150 g;
- uien 4 stuks;
- zout, kruiden;
- wortelen 3 stuks;
- peper 3 stuks;
- tomaten 2 stuks;
- boter 2 eetlepels
Voor dit gerecht kiezen we voor grote aardappelen. Was de aardappelen en kook ze in hun uniform tot ze half gaar zijn. Leg de aardappelen op een bord en laat afkoelen. Dan maken we er boten van. Snijd voorzichtig het midden uit met een lepel.
Het maken van de vulling voor aardappelboten. Kook het vlees en hak het in een blender. Verhit de boter in een koekenpan en bak het gehakt rul. Kruid met peper en zout, voeg kruiden toe.
We nemen een andere pan en bakken de fijngehakte ui, voegen de wortels toe, geraspt op een fijne rasp. Snijd de tomaten en paprika's fijn en voeg toe aan de groenten in een koekenpan. Meng nu het gebakken gehakt en de groenten. De vulling voor de boten is klaar.
Wrijf de kaas in met een grove rasp. Bestrooi de bodem van de boot met kaas, bestrooi vervolgens de gehaktvulling met groenten en bestrooi opnieuw met kaas.
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak 10 minuten. We versieren de boten met greens.
