Gehaktballen zijn een soort gehaktballen, die voornamelijk bestaan uit gehakt en rijst. De gehaktballen worden meestal bereid met tomatensaus, wat de gehaktballen lekkerder en smaakvoller maakt. Ze worden meestal geserveerd met een bijgerecht: aardappelen, pasta, rijst, enz.
Het is nodig
- - 1 kg gehakt
- - 120 g voorgekookte rijst
- - 3 middelgrote tomaten
- - 1 ui
- - 1 groot ei
- - 3 eetl. ik. tomatenpuree
- - 2 laurierblaadjes
- - zout
- - peper
- - plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Doe het gehakt in een kom, voeg zout, peper en andere kruiden toe (optioneel). Klop het ei door het gehakt. Hak de ui in een blender of hak fijn, doe het gehakt erbij, meng alles goed met je handen en klop.
Stap 2
Giet 300 ml water in een pan, voeg rijst toe, zout en kook tot de rijst half gaar is. Gooi de rijst weg in een vergiet om overtollig vocht af te tappen. Giet rijst in gehakt, meng goed.
Stap 3
Giet plantaardige olie in een diepe dikwandige koekenpan, verwarm het. Vorm het gehakt tot middelgrote balletjes. Doe de gehaktballetjes in een koekenpan en bak ze op middelhoog vuur. Ze moeten een mooie rossige korst krijgen.
Stap 4
Neem een pan, doe er gehaktballen in.
Stap 5
Verwijder het vel van de tomaten. Dit kan eenvoudig door er kokend water over te gieten. Breng de tomaten over in een blender en maal tot pap, doe in een kom, voeg tomatenpuree, zout, peper en laurierblaadjes toe, meng alles goed. Giet de resulterende tomatensaus in een koekenpan en kook gedurende 4-6 minuten. Als de consistentie te dik is, voeg dan wat water toe aan de tomatensaus.
Stap 6
Giet gehaktballetjes met tomatensaus, zet op middelhoog vuur en laat 20 minuten sudderen. Leg de afgewerkte gehaktballen in tomatensaus op borden, serveer.
