Een heerlijk gerecht voor een familiediner. Mosterd geeft de lever een heerlijke smaak en maakt hem sappiger.
Het is nodig
- - kippenlever 1 kg;
- - mosterd 2 - 3 eetl. lepels;
- - ingelegde tomaten 3 - 4 stuks;
- - kruiden, zout, specerijen.
instructies:
Stap 1
Giet een beetje zonnebloemolie in de voorbereide kookpan en zet op laag vuur.
Het is niet voldoende om kruiden naar smaak toe te voegen aan de verwarmde groente: peper, kurkuma, basilicum, enz.
Stap 2
Spoel ontdooide lever, snijd in plakjes, doe in een pan en bak in kruiden op hoog vuur goudbruin. Dan moet je het vuur verlagen, mosterd toevoegen en een beetje water toevoegen.
Stap 3
Vervolgens moet je de lever 15 - 20 minuten op laag vuur blijven sudderen, indien nodig water toevoegen. Voeg aan het einde van het koken ingemaakte tomaten (geschild) en dille, in stukjes gesneden, toe aan een pan.
