Bij het kiezen van citrusvruchten in de winkel weet de gemiddelde klant soms niet eens wat voor sinaasappels hij in zijn handen heeft. Als u de kwaliteitskenmerken van het ras kent, kunt u fruit kiezen in overeenstemming met uw smaak.
Sinaasappelen die uit Marokko, Spanje, Brazilië, Vietnam en Turkije worden geleverd, worden het vaakst gepresenteerd in de winkelschappen in Rusland. Conventioneel kunnen al deze soorten sinaasappels worden onderverdeeld in zuur en zoet.
De belangrijkste sinaasappelrassen die Rusland binnenkomen
De sinaasappelsoort Washington Neville wordt geteeld in Brazilië en Turkije. Ondanks de naam hebben deze vruchten niets te maken met de Verenigde Staten. Het ras heeft een dikke schil en een zoetzure smaak. De vruchten zijn vrij sappig, de gebruikelijke oranje kleur. De vorm van de vrucht is rond, versierd met een "navel" in het onderste deel. De voordelen van het ras zijn een lange houdbaarheid, pitloosheid en eenvoudige reiniging.
Valencia is een sinaasappelsoort die oorspronkelijk in Spanje wordt geteeld. De pretentie van de plant maakte het mogelijk om het in andere landen te kweken. De sinaasappelboomvrucht van deze variëteit heeft een dunne schil en een enigszins afgeplatte ronde vorm. Kenmerkend voor de variëteit zijn de kleine rode stippen die het buitenoppervlak van de vrucht en het vruchtvlees sieren. Sinaasappels hebben een vrij uitgesproken zoete smaak. De zaden zijn zeldzaam in fruit, de binnenste membranen zijn dik en hard.
Vruchten van de rassen “Royal Orange” en “Bu” worden vanuit Vietnam naar Rusland geëxporteerd. "Royal Orange" is praktisch niet te onderscheiden van de standaard soorten. Maar "Bu" onderscheidt zich opvallend door zijn rijke oranje kleur en ovale vorm van de vrucht.
Siciliaanse sinaasappelen
Citrusvruchten uit Sicilië verschenen relatief recent in Rusland. De beroemde "korolki" ziet er bijzonder origineel uit, waarvan de pulp zich onderscheidt door een helder palet. Dit kunnen vruchten zijn met een rijke rode of bordeauxrode kleur, die soms bijna zwart wordt met karmozijnrode aderen. De sinaasappelschil heeft een paarse tint. Experts merken de uitgesproken zoetzure smaak van de vrucht op, die enigszins doet denken aan frambozen.
De oranje kleur van de sinaasappel komt door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid caroteen. In tegenstelling tot de meeste soorten bevat de Siciliaanse "kinglet" het pigment anthocyanine, dat de vrucht een rode tint geeft. Waarom Siciliaanse sinaasappels zijn verrijkt met dit pigment is onbekend. De teelt van deze variëteit in andere landen leidde niet tot de creatie van een rode cultuur.
Als u weet hoe u sinaasappels moet kiezen, met de nadruk op de karakteristieke kenmerken van de variëteit, kunt u fruit kopen in overeenstemming met persoonlijke voorkeuren.
