Varkensribbetjes zijn een van de lekkerste delen van een varkenskarkas. Ze hebben een heerlijke smaak en aroma. Om te frituren, moet je vlezige ribben kiezen, dan zal het gerecht zacht, sappig en smakelijk blijken te zijn. Ik stel voor om varkensribbetjes in saus te koken. Het recept is heel eenvoudig.
Het is nodig
- - 1 kg varkensribbetjes;
- - room 25-33% 100 gram;
- - olijfolie 2 eetlepels;
- - mosterd 1 eetlepel;
- - mayonaise 1 eetlepel;
- - Parmezaanse kaas 100 gram;
- - een paar teentjes knoflook, zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was en snijd de ribben. Toegestaan om te drogen. Zet de oven op voorverwarmen.
Stap 2
Wrijf de varkensribbetjes in met zout en peper. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de ribben licht op hoog vuur.
Stap 3
Rasp de kaas en hak de knoflook fijn. Meng ze met room, mayonaise en mosterd.
Stap 4
Leg de varkensribbetjes in een ovenschaal en giet de resulterende saus erover. Zet 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
