Het is heel eenvoudig om kip in folie in de oven te bakken, hiervoor hoef je geen speciale kookkunsten te hebben. Het enige dat nodig is om de kip sappig, zacht en smakelijk te maken, is een speciale marinade te bereiden en het kippenkarkas erin te houden voordat u gaat bakken.
Het is nodig
- - één kippenkarkas;
- - twee citroenen;
- - een theelepel van een mengsel van paprika's;
- - vijf eetlepels mayonaise (kan worden vervangen door zure room);
- - drie tot vier teentjes knoflook;
- - twee eetlepels kipkruiden;
- - zout (naar smaak).
instructies:
Stap 1
Was de kip in koud water, pluk indien nodig de resterende veren. Plaats de kip in een vergiet of zeef om al het water af te tappen en plaats hem vervolgens in een diepe kom (de kom mag niet te breed zijn, het is raadzaam om er een te kiezen die qua diameter perfect bij de kip past).
Stap 2
Meng in een aparte kom het sap van twee citroenen, kruiden, peper, zout, mayonaise, schil de knoflook en haal door een pers, voeg het toe aan de rest van de ingrediënten en meng alles goed. Nadat de marinade klaar is, verdeelt u deze over de hele kip (ook binnen), legt u het karkas in een kom met de borstzijde naar beneden en giet de resterende marinade over de kip (het is erg belangrijk dat de marinade de kip voor de helft of meer bedekt, in dit geval zal het karkas beter marineren).
Stap 3
Zet een kom kip vier tot vijf uur in de koelkast, draai na twee of drie uur de kip met de borst naar boven en laat verder marineren.
Stap 4
Smeer een bakplaat in met plantaardige olie, leg de kipfilet erop en bedek het karkas met folie erop, waarbij u probeert de folie zo strak mogelijk tegen de zijkanten van de bakplaat te drukken, zodat er geen lucht naar de kip lekt (dit helpt het vlees niet alleen sneller te bakken, maar blijft ook sappig).
Stap 5
Plaats de bakplaat met kip in de oven, voorverwarmd op 180-190 graden, bak de schaal minimaal 50 minuten. Haal na een tijdje de bakplaat uit de oven, maar verwijder de folie niet nog eens 15-20 minuten, maar laat het vlees iets afkoelen. Verwijder de folie en leg de kip op een plat, breed bord. Het gerecht is klaar.
