Wanneer geroosterd in een sleeve, wordt varkensvlees gekookt in zijn eigen sap. U hoeft geen olie toe te voegen om te voorkomen dat het voedsel aanbrandt. U hoeft geen tijd te verspillen aan het gieten van het sap over een stuk varkensvlees. Overtollig vet van het vlees wordt gesmolten en het product is bijna dieet. Als je een liefhebber bent van gefrituurde korst, vergeet dan niet om de mouw aan het einde van het koken te doorboren.
Het is nodig
-
- varkenspulp (1 kg);
- wortelen (2 stuks);
- uien (2 stuks);
- sojasaus (4 eetlepels);
- vloeibare honing (1 el. lepel);
- knoflook (2 teentjes);
- aardappelen (5 stuks);
- p / e-pakket;
- mouw.
instructies:
Stap 1
Spoel het stuk varkensvlees af met koud water. Dep het droog met een tissue of keukenpapier.
Stap 2
Maak een marinade. Meng de sojasaus en honing in een kom. Als de honing dik is en niet goed mengt, verwarm hem dan een beetje in de magnetron of op een gasbrander. Pel een paar teentjes knoflook en druk door een pers in de marinade. Roer de hele massa goed door.
Stap 3
Snijd de gewassen en geschilde wortelen in lange staafjes.
Stap 4
Prik het stuk vlees door met een dun mes. Om het gemakkelijk te maken wortelrepen in de punctie te steken, maakt u deze kruiselings. Sla het varkensvlees.
Stap 5
Doe het vlees in een polyethyleen zak. Giet de gekookte marinade erover. Laat lucht uit de zak ontsnappen en knoop stevig vast. Pureer nu het varkensvlees in de marinade zodat het gelijkmatig over alle kanten van het stuk verdeeld is. Doe de varkenszak in een kom en marineer in de koelkast. Marineertijd van 20 minuten tot een dag, op uw verzoek.
Stap 6
Schil de aardappelen. Snijd in cirkels. In dit gerecht kunt u hele kleine jonge aardappelen gebruiken. Het is voldoende om het onder een kraan met een borstel te wassen om de overblijfselen van de aarde te verwijderen. Het is niet nodig om de huid af te schrapen.
Stap 7
Snijd de uien in ringen en haal ze apart uit elkaar.
Stap 8
Bereid de mouw voor. Snijd de gewenste lengte van de rol. Zet vast met een clip aan één kant.
Stap 9
Breng een stuk varkensvlees met marinade van de zak naar de mouw. Leg de uienringen gelijkmatig over het vlees. Voeg aardappelen toe. Zet het andere uiteinde van de mouw vast met een gesp. Leg op een bakplaat en bak 1 uur in de oven.
Stap 10
Haal de schaal uit de oven. Maak een paar gaatjes met een mes in de bovenkant van de mouw en zet weer 15 minuten in de oven.
Stap 11
Plaats de afgewerkte schaal op een groot plat bord en bestrooi met verse kruiden.
