Als je om wat voor reden dan ook niet op de traditionele manier kunt barbecueën, maak het dan in de oven in de bakkoker volgens onderstaand recept. We weten zeker dat je het leuk zult vinden!
Het is nodig
- - Varkensvlees - 1 kg;
- - Uien - 5 stuks;
- - Citroensap - 1, 5 el. lepels;
- - Azijn - 2 eetl. lepels;
- - Een mengsel van pepers, zout - naar smaak;
- - Barbecuekruiden - 1 zakje;
- - Suiker - 1 eetl. de lepel.
instructies:
Stap 1
Neem het varkensvlees, spoel het goed af, snijd het in porties van 3-4 cm dik, leg de plakjes op een brede plank, dek af met plasticfolie en klop af met een deegroller.
Stap 2
Verwijder de folie. Zout en peper de stukken vlees en klop weer af. Breng over naar een diep bord, voeg de kebabkruiden en ui toe, snijd in ringen (slechts één!). Pureer het goed met je handen zodat het sap verschijnt. Zet 2 uur in de kou.
Stap 3
Terwijl het vlees marineert, bereidt u de rest van de ui. Het moet in halve ringen worden gesneden, zout, peper, kokend water gieten. Laat 2 minuten staan en voeg dan azijn, suiker en citroensap toe. Roer opnieuw en laat even opzij.
Stap 4
Als het vlees gemarineerd is, moet je de oven aansteken. Leg een braadslee op een bakplaat op tafel. Enerzijds moeten de uiteinden zeer goed vastgezet worden. Aan de andere kant zijn ze open.
Stap 5
Nu rest alleen nog het vlees in de sleeve te schuiven, er ingelegde uien aan toe te voegen, de uiteinden van de sleeve vast te maken en te bakken. Het duurt ongeveer 1,5 uur om varkenskebab in de oven te koken. Als je wilt dat het rooskleurig wordt, knip je de hoes 10 minuten voor het einde van de bereiding door.
