Met de multicooker bereid je snel en eenvoudig dieetmaaltijden in de stoom-, kook-, stoof- en bakmodus. Dit huishoudelijke apparaat wordt de belangrijkste assistent in de keuken wanneer u een gezond dieet moet organiseren. Afhankelijk van voor wie de gerechten bedoeld zijn - kinderen, afvallen, patiënten met dieetbeperkingen, geschikte producten en bereidingsmethoden worden geselecteerd.
Diet curd braadpan met rijst in een slowcooker
Spoel een glas ronde rijst goed af, kook in gezouten water gaar, giet af in een vergiet en laat afkoelen. Schuif 2 kopjes magere kwark in een blender. Klop 3 eieren los met een paar eetlepels kristalsuiker met een mixer of een bezem.
Combineer en meng tot een homogene massa:
- gekoelde rijst;
- gepureerde kwark;
- geklopte eieren;
- een snufje keukenzout;
- een snufje vanilline;
- anderhalve glazen magere melk;
- een eetlepel sinaasappelschil.
Smeer de multicooker-kom in met zonnebloemolie, doe het wrongelmengsel erin en strijk glad met een lepel. Kook in de "Bakken" -modus gedurende 35-40 minuten. Haal de wrongelpan uit de kom als deze volledig is afgekoeld. Als het dieet het toelaat, serveer met room of zure room.
Snelle dieetkoteletten in een multicooker voor een stel
Blader door een vleesmolen met fijn rooster, samen met een gepelde ui, een pond dieetvlees, bijvoorbeeld kipfilet of konijn zonder vel. Zout het gehakt naar smaak en roer. Doe in een diepe pan en grijp in porties, klop 10-12 keer af - dan zullen de schnitzels luchtig en luchtig zijn.
Bevochtig je handen met plantaardige olie, bestrooi de plank met gezeefd tarwemeel en vorm de schnitzels. Giet water in de multicooker-container. Vet het rooster in met plantaardige olie, leg de schnitzels erop en kook een half uur in de modus "Stoomkoken".
Gestoofde riviervis met bloemkool in een slowcooker
Neem een kilo van elke riviervis, zoals snoekbaars of snoek. Ontdooi de karkassen, maak ze schoon, hak de staarten en koppen eraf, laat ze uitlekken en snijd ze in grote stukken. Demonteer een halve bloemkoolvork in bloeiwijzen, schil en hak de uienkop fijn.
Was en droog rode paprika en grote wortelen. Verwijder de zaadjes uit de peul, schil de wortel en snijd de groenten in dunne reepjes.
Doe een eetlepel boter in de multicooker-kom, smelt in de "Bakken" -modus, doe er dan de gesnipperde ui in en bak gedurende 10 minuten. Doe stukjes vis, groenten en zout naar smaak. Giet er een kleine hoeveelheid water of vetarme bouillon bij en kook, afgedekt, gedurende 45 minuten in de "Sauté"-modus.
Pompoenroomsoep in een slowcooker
Was, droog en schil de pompoen (850 gram). Snijd het vruchtvlees in plakjes. Spoel een dozijn pompoenpitten goed af in een zeef onder stromend water, laat drogen. Was en droog grote wortelen, uien en 4-5 aardappelen. Schil en snij groenten.
Doe een eetlepel boter in de multicooker-kom met de "Fry"-modus ingesteld. Als het gesmolten is, fruit je de ui 4 minuten. Combineer met wortelen, doe na 4 minuten aardappelen en pompoen in een kom.
Giet 900 ml melk over de groenten, zout naar smaak en zet de multicooker op de stand "Stew". Kook gedurende 50 minuten, doe dan alle componenten van de soep in een blenderkom en maal tot een homogene vloeibare puree. Bak de pompoenpitten in een gietijzeren koekenpan in een eetlepel olijfolie.
Giet de pureesoep in een terrine, doe de croutons erin, breng op smaak met de zaden en de olie waarin ze gebakken zijn. Om het caloriegehalte van een gerecht te verhogen, kunt u het serveren met slagroom.
Groentestoofpot in een slowcooker
Voor een heerlijke en bevredigende stoofpot in een slowcooker kun je alle groenten gebruiken die voorhanden zijn. Neem bijvoorbeeld 200 gram per stuk:
- courgette;
- aubergine;
- rode uien;
- tomaten;
- wortels.
Voeg, als het dieetmenu het toelaat, een paar teentjes knoflook toe en hak ze fijn. Kook hele wortelen. Blancheer de tomaten 3 minuten in kokend water, verwijder dan de schil en draai in een blender tot puree.
Was de rest van de groenten goed, schil ze en snijd ze in blokjes. Aubergines, om de bitterheid te verwijderen, wrijf met zout en laat 15 minuten staan, spoel daarna af onder koud stromend water. Zet de "Fry" -modus in een slowcooker, giet een paar eetlepels geraffineerde plantaardige olie in de kom en plaats de courgette, aubergine, ui en knoflook erin. Bak gedurende 15 minuten.
Voeg de tomatenmassa, gehakte gekookte wortelen in grote stukken toe en zout alles naar smaak. Schakel de magnetron naar de modus "Stoppen" en kook de groentestoofpot nog 40 minuten. Het bleek een zelfstandig gerecht te zijn dat ook als bijgerecht voor vlees of vis gebruikt kan worden.
Gestoofde groenten met kalkoen in een slowcooker
Was een pond kalkoen, droog en snijd in dunne reepjes. Was kruiden en groenten:
- een paar uien;
- kleine courgette;
- 3 wortelen;
- 4 tomaten;
- 200 gram bloemkool;
- een pond aardappelen;
- 3 paprika's in verschillende kleuren;
- een bosje dille.
Demonteer de bloemkool in kleine bloeiwijzen, bevrijd de peulen van zaden, partities en stengels. Schil wortelen, aardappelen. Verbrand de tomaten met kokend water en pel ze snel af. Snijd alle groenten.
Zet de multicooker op de "Fry" -modus en bak het vlees in plantaardige olie tot een gouden tint verschijnt. Meng met groenten, bak nog 5 minuten en schakel vervolgens de multicooker in de "Stew" -modus. Giet 0,5 kopjes bouillon of water erbij en kook een uur. Serveer met gehakte dille. Als het dieet alles gefrituurd uitsluit, kan de bruiningsfase worden overgeslagen.
Kipfilet met paprika in een slowcooker
Was een pond kipfilet, snijd in plakjes, giet koud water in een kom met meerdere kookplaten. Kook in de "Fry" -modus gedurende 20 minuten. Was een peul paprika, schil van de steel, tussenschotten, zaden en snij in blokjes. Doe in de bouillon als het vlees wit wordt.
Voeg na 2-3 minuten de rode ui toe, gepeld en in dunne ringen gesneden. Meng alles, giet 125 ml natuurlijke yoghurt en een theelepel sojasaus erbij. Kook nog 15 minuten. Serveer met gehakte dille en peterselie.
Omelet met champignons in een slowcooker
Schil een paar grote champignons, was ze, snijd ze in plakjes en kook ze 10 minuten in gezouten water. Gooi er een vergiet in. Pel de ui en snij in dunne halve ringen. Rasp harde kaas op een middelgrote rasp.
Giet een beetje geraffineerde zonnebloemolie in de kom van de multikoker, plaats de champignons en uien erop en bak ze 5 minuten terwijl je roert in de "Fry" -modus. Klop 3 eieren in een kom, meng met een half glas melk, zout naar smaak en klop met een bezem.
Giet het resulterende mengsel in een kom met meerdere kookplaten, meng met uien en champignons. Stel de modus "Soep" in en kook afgedekt 15 minuten. Bestrooi 5-6 minuten voor het einde van het programma het ei-melkmengsel met geraspte kaas. Open het deksel als u klaar bent met koken. Wanneer de omelet van de kom begint af te pellen, draai hem dan om en leg hem neer.
Boekweitpap in een slowcooker
Sorteer een glas boekweit, spoel het goed af onder stromend water en doe het in de multicookerkom. Voeg 0,5 theelepel keukenzout toe, schenk er vervolgens twee glazen water in en doe er 30 gram boter in.
Bedek de multicooker-kom met een deksel en stel het programma voor het koken van pap (bijvoorbeeld "Melkpap", "Gries", "Rijst / Granen") gedurende 20 minuten in.
Rijst met gedroogd fruit en honing in een slowcooker
Spoel goed onder stromend water voor een half glas gedroogde abrikozen en rozijnen. Snijd gedroogde abrikozen in stukjes. Giet gedroogd fruit met kokend water en laat een half uur staan, spoel het vervolgens af met koud water en gooi het weg in een vergiet.
Spoel 2 kopjes voorgekookte rijst goed af en plaats in de kom van een multikoker. Leg er een laag rozijnen en gedroogde abrikozen op, een eetlepel boter erop. Voeg de overige ingrediënten toe:
- keukenzout naar smaak;
- een eetlepel kristalsuiker;
- een eetlepel natuurlijke honing;
- 4 glazen melk.
Kook onder het deksel gedurende 50 minuten in de "Pilaf" -modus (als optie de "Pap" -modus). Wanneer het programma is afgelopen, opent u na het geluidssignaal het deksel en roert u de gehele inhoud van de kom om.
Stoom viskoekjes in een slowcooker
Ontdooi 700 gram koolvis, heek of kabeljauw. Grondig spoelen onder stromend water, gescheiden van botten en huid. Week 100 gram witbroodkruim in een half glas melk en knijp vervolgens uit. Pel de ui, snij in stukjes en rol samen met visfilets en brood in een vleesmolen.
Klop een rauw ei in een aparte kom, voeg zout naar smaak toe en klop met een bezem. Combineer met gehakt, kneed. Doe in een kom, dek af met huishoudfolie en stuur 15-20 minuten naar de koelkast. Als het gehakt dun blijkt te zijn, kunt u het indikken met paneermeel.
Bevochtig de handen met koud water, vorm de schnitzels. Giet water in de multicooker-kom, installeer een rek voor stoomgerechten. Smeer de bodem in met plantaardige olie en leg de schnitzels neer. Kook een paar half uur.
Dieet broccolisoep in een slowcooker
Stel de uurmodus "Soep" in op de multicooker, doe 200 gram gewassen en gehakte kippenborst in de kom. Giet na het koken de bouillon af en giet kokend water over het vlees. Sluit het deksel. Terwijl de kip kookt, spoel je alle groenten voor de soep af:
- ui hoofd;
- 100 gram pompoenschijfje
- 100 gram knolselderij;
- 300 gram broccoli;
- een wortel.
Schil en snijd groenten in dunne reepjes, voeg toe aan kippenbouillon. Voeg naar smaak tafelzout toe. Wanneer het programma "Soep" is afgelopen, kunt u het warme gerecht direct op tafel serveren, of eerst alle ingrediënten in de blenderkom doen en door de puree bladeren.
Gebakken appels met kwark en gedroogd fruit in een slowcooker
Was 4 kleine zoete appels, snij de bovenkant eraf en maak inkepingen in het vruchtvlees. Spoel enkele ontpitte pruimen en een handvol rozijnen onder stromend water. Giet kokend water over gedroogde vruchten en laat 10 minuten weken. Zet dan op een zeef en laat het water weglopen.
Schuif een half glas magere kwark in een blender en voeg naar smaak kristalsuiker en kaneel toe. Mix met gedroogd fruit. Vul de voorbereide appels met de vulling, dek af met de gesneden bovenkanten en plaats in de multicooker-kom. Kook een half uur in de modus "Bakken".
Dieettaart met havermout en gedroogde abrikozen
In een slowcooker kun je een heerlijk en gezond dessert bereiden, tenzij het dieet natuurlijk bakken volledig uitsluit. Voor dit recept moet je van tevoren kokend water over een glas gedroogde abrikozen gieten en een uur laten weken.
Giet vervolgens 500 ml magere kefir in een diepe kom, klop er een rauw ei in en schenk een glas instant havermout in. Schuif alles in een blender en laat 30 minuten staan om de havermout te laten zwellen.
0, 5 theelepels bakpoeder blussen met vers geperst citroensap en giet in kefir, voeg dan een snufje kaneel toe. Laat gedroogde abrikozen uitlekken in een vergiet, spoel af, giet water af en snij in stukjes. Combineer met beslag voor taart en roer goed.
Vet een kom van een multikoker in met plantaardige olie, giet het deeg erin en kook in de "Bakken" -modus gedurende 40 minuten. Draai de dieettaart om naar de andere kant en bak nog eens 20 minuten. Zet de multicooker uit en verwijder het dessert uit de kom nadat het volledig is afgekoeld.
Dieet Charlotte in een slowcooker
Als het dieet appeltaart niet uitsluit van het dieet (bijvoorbeeld bij het afvallen), dan kunnen deze gebakken goederen heel goed als dieet worden beschouwd. Charlotte wordt gemaakt op basis van havermout en grof meel, in plaats van kristalsuiker wordt een zoetstof gebruikt - steviapoeder.
Klop voor dit recept een paar rauwe eidooiers los met twee eetlepels stevia met een mixer. Voeg vervolgens een paar eiwitten toe aan de resulterende substantie en ga door met het kloppen gedurende 5 minuten.
Voeg in kleine porties onder voortdurend roeren een half glas bloem en dezelfde hoeveelheid kleine havermout, een zakje bakpoeder toe. Meng alles tot de massa homogeen is. Laat het beslag 10 minuten staan zodat de vlokken opzwellen.
Was 3 appels, droog, schil en ontpit met pitjes, snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Breng op smaak met kaneel en vanille. Zet de multicooker aan, zet het vuur aan en smelt een eetlepel boter. Laat het de bodem van de kom volledig bedekken. Schik de appelschijfjes en giet over het deeg. Kook Charlotte in de "Bakken" -modus gedurende 40-50 minuten.
