Vele eeuwen geleden gebruikten genezers kaviaar om verschillende ziekten te behandelen. Zelfs toen wisten mensen van de helende eigenschappen van dit product. Tegenwoordig hebben wetenschappers bewezen dat zwarte kaviaar de meeste belangrijke vitamines en elementen bevat die nodig zijn voor de normale ontwikkeling van het menselijk lichaam.
Zwarte kaviaar - een bron van vitamines en mineralen
Steurkaviaar is een zeldzaam product. Er is een mening onder de mensen dat de heilzame eigenschappen van zwarte kaviaar veel hoger zijn dan die van rood. Dit is een valse verklaring. Zwarte en rode kaviaar hebben dezelfde voedingswaarde. Het enige verschil is hun prooi. Zwarte kaviaar is moeilijker te verkrijgen, dus duurder.
Qua chemische samenstelling verschillen dit soort delicatessen praktisch niet. Zwarte kaviaar bevat ongeveer 30% licht verteerbare eiwitten en 13% vetten. Het bevat ook foliumzuur, vitamines van groep A, B, E, PP, kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, ijzer, zink, silicium, mangaan. Zwarte kaviaar is rijk aan vitamine D, die afwezig is in rode kaviaar. Het speelt een belangrijke rol bij de vorming van botweefsel, omdat het een betere opname van calcium in het lichaam bevordert, dus het eten van zwarte kaviaar is vooral gunstig voor kinderen.
Bovendien bevat kaviaar veel jodium en omega-3-vetzuren om overtollig vet te helpen verbranden. Het eten van dit product is dus niet schadelijk voor uw figuur.
Aan wie wordt zwarte kaviaar getoond?
Kaviaar moet worden gegeten door mensen die lijden aan ziekten van het cardiovasculaire systeem. Het helpt hun conditie te verbeteren. De omega-3- en omega-6-zuren in zwarte kaviaar helpen de vorming van kankergezwellen te voorkomen, het immuunsysteem te versterken en hebben een gunstig effect op het zenuwstelsel. Ook is kaviaar erg handig voor het gezichtsvermogen. Dit product bevordert de aanmaak van serotonine en testosteron en is een krachtig afrodisiacum.
Bovendien helpt kaviaar om het gebrek aan ijzer in het lichaam aan te vullen en wordt het aanbevolen voor bloedarmoede of een laag hemoglobinegehalte. Je moet ook kaviaar eten voor een belangrijke vergadering of examen, want het is een uitstekende bron van eiwitten en lecithinen. Op zichzelf is dit product een uitstekende biostimulant.
Zwarte kaviaar in cosmetica
Momenteel wordt zwarte kaviaar gebruikt bij de vervaardiging van veel cosmetische producten. De helende effecten op huid en haar werden relatief recent door wetenschappers ontdekt.
Meestal wordt kaviaar gebruikt bij de vervaardiging van anti-verouderingsproducten. Het draagt bij aan het behoud van een jeugdige huid en de aanmaak van collageen. Niettemin, vanwege de hoge kosten van zwarte kaviaar, zijn cosmetica op basis daarvan vrij duur. Het wordt geproduceerd door slechts een paar vooraanstaande merken.
