Er wordt aangenomen dat ze voor het eerst leerden over de waarde van miniatuur kwarteleitjes in Japan en China. Het is in deze landen, waar veel langlevers onder de bevolking zijn, dat dit product in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Het is niet verwonderlijk, want kwarteleitjes bevatten veel voedingsstoffen en hebben voedingseigenschappen.
Kwarteleitjes zijn niet moeilijk van anderen te onderscheiden - ze hebben een klein formaat en een nogal fragiele schaal, waarop grijze en donkerbruine vlekken zichtbaar zijn. Het gewicht van zo'n ei is niet groter dan 12 g en het caloriegehalte varieert van 15 tot 16 kcal. Het is niet verwonderlijk dat een dergelijk product is goedgekeurd door voedingsdeskundigen, zelfs voor mensen met obesitas.
De waarde van kwarteleitjes ligt echter niet in hun lage caloriegehalte, maar in de unieke samenstelling van het product, dat verzadigd is met mineralen, vitamines en andere nuttige stoffen. Kwarteleieren zijn dus rijk aan carotenoïden en verschillende aminozuren: methionine, lysine, cysteïne, tryptofaan, glutaminezuur en asparaginezuur. Ze zijn allemaal niet alleen nuttig voor de vitale activiteit van het lichaam, maar ook voor het behoud van de elasticiteit van de huid, wat vooral belangrijk is voor de schone seks.
Wat betreft mineralen, er zit vooral veel kalium en ijzer in kwarteleitjes. Ze bevatten veel minder calcium, fosfor, kobalt, natrium en koper. Dit product is ook extreem rijk aan vitamine B2 (riboflavine), het bevat ook vitamine B1 en B12, PP en A.
De hoeveelheid van deze vitamines en mineralen in kwarteleitjes is meerdere malen hoger dan in kippeneieren. Vitamine B2 - 7 keer en ijzer - 8 keer.
Daarnaast zijn miniatuur kwarteleitjes een bron van licht verteerbare eiwitten. Welnu, cholesterol, dat ook aanwezig is in de samenstelling van dit product en degenen die last hebben van het verhoogde niveau in het lichaam bang maakt, heeft op geen enkele manier een negatief effect op de toestand van het cardiovasculaire systeem. Feit is dat kwarteleitjes veel lecithine bevatten - een stof die de afzetting van cholesterol op de wanden van bloedvaten voorkomt. Dat is de reden waarom het regelmatige gebruik van een dergelijk product de ontwikkeling van atherosclerose zal helpen voorkomen en deze ziekte zal bestrijden voor degenen die er al aan lijden.
Dankzij deze samenstelling hebben kwarteleitjes een uiterst gunstig effect op het lichaam. Zo helpen ze bijvoorbeeld het immuunsysteem te versterken en de weerstand van het lichaam tegen verschillende infecties en bacteriën te vergroten. Het is opgevallen dat mensen die regelmatig een dergelijk product consumeren veel minder kans hebben op griep en verkoudheid.
Bovendien helpen kwarteleitjes, vooral als ze rauw op een lege maag worden genomen, om te gaan met verschillende gastro-intestinale aandoeningen: gastritis, colitis, zweren, pancreatitis of een eenvoudige darmaandoening. Een dergelijk product heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, wat het mogelijk maakt om de microflora in het maagdarmkanaal te verbeteren, en dit zal, zoals u weet, een positief effect hebben op de algemene toestand van het lichaam.
De temperatuur van kwartels is hoger dan die van ander pluimvee, dus de salmonellabacteriën in hun lichaam overleven het gewoon niet. Dit betekent dat kwarteleitjes de enige zijn die rauw kunnen worden gegeten, veilig voor de gezondheid.
Bovendien stabiliseren kwarteleitjes het werk van het hart, hebben ze een positief effect op de toestand van het zenuwstelsel, botten, tanden, haar en nagels. Dit product is onmisbaar voor kinderen, zwangere vrouwen en ouderen, en bij mannen verbetert het de potentie. Bovendien zijn kwarteleitjes praktisch niet-allergeen.
