Magere Tafel: 3 Saladerecepten En Een Mager Mayonaiserecept

Inhoudsopgave:

Magere Tafel: 3 Saladerecepten En Een Mager Mayonaiserecept
Magere Tafel: 3 Saladerecepten En Een Mager Mayonaiserecept

Video: Magere Tafel: 3 Saladerecepten En Een Mager Mayonaiserecept

Video: Magere Tafel: 3 Saladerecepten En Een Mager Mayonaiserecept
Video: Мало кто знает этот рецепт! Этот салат такой вкусный, что вы захотите приготовить его снова! 2024, Maart
Anonim

Weet je zeker dat je tijdens de vastentijd alleen oninteressante en saaie salades kunt koken van kool, uien en ingelegde komkommers? U vergist zich diep - u kunt uw dagelijkse en feestelijke tafel diversifiëren met magere, maar zeer smakelijke en originele salades.

Magere tafel: 3 saladerecepten en een mager mayonaiserecept
Magere tafel: 3 saladerecepten en een mager mayonaiserecept

instructies:

Stap 1

Groente regenboogsalade

Om het voor te bereiden, hebben we nodig:

• Ingeblikte maïs - 1 blik

• Bonen uit blik - 1 blik

• Ingemaakte champignons - 500 gr

• Cherrytomaten - 250 gr

• Koreaanse wortelen - 100 gr

• Magere mayonaise - 250 ml

• Zout naar smaak

Hak de champignons fijn, giet het vocht uit de bonen, spoel af met gekookt water, meng. Giet de maïs af en voeg toe aan de salade. Snijd de Koreaanse wortel in kleine stukjes en voeg toe aan de salade. Zout, breng op smaak met mayonaise. Top met halve cherrytomaatjes.

Beeld
Beeld

Stap 2

"Ongewone" salade

Vereiste ingrediënten:

• Avocado -1 st

• Oranje - 1 stuk

• 1 bosje sla

• Rode ui - 1 stuk

• Cherrytomaten - 1 stuk

• Olijven zonder pit - 1 blik

• Appelciderazijn - 1-2 theel.

• Plantaardige olie - 5 el. ik

• Franse mosterd - 1-2 theel.

• Zout naar smaak

Scheur de slablaadjes in kleine stukjes. Schil de sinaasappel, snij in blokjes. Snijd de ui in halve ringen. Olijven - in ringen. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de cherrytomaatjes in vieren. Bereid de dressing voor: Meng de azijn, olie, mosterd en zout. Meng alle ingrediënten, giet de dressing erover.

Beeld
Beeld

Stap 3

Salade "Obedinye"

Wij hebben nodig:

• Wortelen - 500 gr

• Uien - 500 gr

• Champignons - 500 gr

• Pruimen - 1 glas

• Walnoten - 150 gr

• Magere mayonaise - 300 gr

• Plantaardige olie - 50 gr

• Groenen

Giet de pruimen met heet water, laat ze zacht worden en snijd ze in dunne reepjes. Rol de noot met een deegroller. Opwarmen. Snijd de wortel in dunne reepjes. Sudderen in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Hak de champignons fijn en bak ze in plantaardige olie. Fruit de uien apart. Koel alles af.

Laag op een grote platte schaal: wortelen, uien, champignons, pruimen, walnoten. Bestrijk elke laag met mayonaise. Zet de voorbereide salade 2-3 uur in de koelkast zodat deze doorweekt is. Bestrooi voor het serveren met kruiden.

Beeld
Beeld

Stap 4

Magere mayonaise kun je natuurlijk kant-en-klaar in de winkel kopen, maar je kunt het ook zelf koken. Hiervoor hebben we nodig:

• 0,5 kopjes bloem, 1,5 kopjes water, • 8 eetl. plantaardige olie, • 1, 5 eetl. mosterd, 3 eetlepels citroensap

• 1 theelepel. zout, • 1 eetl. Sahara.

Maal de bloem grondig met een beetje water zodat er geen klontjes ontstaan. Giet het resterende water erin, steek in brand. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Wanneer ingedikt, van het vuur halen en afkoelen. Meng olie, mosterd, citroensap, zout, suiker, klop met een mixer gedurende 2 minuten. Blijf geleidelijk kloppen, elk 1 eetlepel. bloemmassa toevoegen. Slaan tot dat het glad is.

Aanbevolen: