Voor het normaal functioneren van het lichaam heeft een persoon goede voeding nodig. Gebrek aan essentiële vitamines en mineralen in het menselijk lichaam kan leiden tot ongewenste gevolgen, zoals verminderde prestaties of snelle vermoeidheid.
Methoden voor het maken van kwark
Wrongelproducten spelen een speciale rol in de menselijke voeding. Het is moeilijk te zeggen op welk tijdstip de eerste wrongelmassa werd gemaakt. Maar misschien verscheen het toen de zure melk onbeheerd werd achtergelaten, er wei uit stroomde en als gevolg daarvan kwam er cottage cheese uit. Het is veilig om te zeggen dat kwark verscheen toen koeien en geiten nog tam waren. Dit product kan op verschillende manieren worden bereid. Lange tijd werd kwark gekookt in een gekoelde oven, waarbij gestremde melk werd geplaatst, in die tijd werd het ook zure kaas genoemd. Na een paar uur werd de resulterende massa uit de oven gehaald en in een tissuezak gedaan waardoor overtollig serum werd gedecanteerd. Vervolgens werd het vervaardigde product naar de pers gestuurd.
Je kunt cottage cheese op een droge manier bereiden. Het product dat op deze manier is gemaakt, kan lange tijd in een kelder of koelkast worden bewaard, en kan zonder angst worden meegenomen voor de veiligheid.
De wrongelmassa werd gemaakt door de wrongel opnieuw in de oven te plaatsen en weer onder de pers te plaatsen. De resulterende massa wordt veel meer gewaardeerd dan verse kwark.
Over het algemeen worden alle kwarkproducten als universele voedingsproducten beschouwd. Ze kunnen zowel zoet als zout gegeten worden, gecombineerd met zure room, wijn, honing of bessen. Kwark is in feite het hoofdbestanddeel bij de vervaardiging van kaastaarten, pannenkoeken en stoofschotels. Het kan ook worden gebruikt als dieetlunch of gewoon als voedzaam voedsel.
De voordelen van kwark en wrongelmassa
Van alle zuivelproducten bevat kwark de grootste hoeveelheid eiwitten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Tijdens de afbraak worden nuttige aminozuren zoals tryptofaan, choline en methionine verkregen, die actief door het lichaam worden geconsumeerd. Wrongelmassa wordt beschouwd als een licht verteerbaar product, daarom moet het worden geconsumeerd door zowel volwassenen als kinderen, evenals ouderen die lijden aan ziekten van het spijsverteringsstelsel. Kortom, kwark maakt deel uit van de verplichte producten die artsen aanbevelen om te eten na ziekte of operatie. Het kan ook worden gebruikt voor aandoeningen in het werk van het darm- of maagkanaal, uitgedrukt in een chronische vorm. Wrongel verhoogt de zuurgraad niet en irriteert de slijmvliezen van de maag niet.
Het nut van het product ligt ook in het lage vetgehalte. Je kunt kwark eten zonder je zorgen te maken dat je je figuur beschadigt, terwijl het tegelijkertijd helpt om spiermassa te krijgen. Maar denk niet dat geglazuurde wrongel net zo nuttig is, aangezien er al conserveermiddelen aan zijn toegevoegd, waarvan het caloriegehalte veel hoger is dan dat van gewone kwark door de aanwezigheid van suiker, room en chocolade.
Bovendien bevat de wrongelmassa, naast calcium en aminozuren, vitamines van de groepen B, A, E, P, evenals zouten van koper, ijzer, magnesium en natrium. Al deze verbindingen zorgen voor een betere opname van dit product. Kwark is vooral handig voor zwangere en zogende moeders. En het belangrijkste is dat dit product een gunstig effect heeft op de bloedvaten en het werk van het hart, het zenuwstelsel en de vorming van rode bloedcellen.
