Heerlijke en stevige aardappelschotel zal zowel gasten als huishoudens aanspreken.
Het is nodig
15 middelgrote (8 grote) aardappelen, 1 kg gehakt, een glas langkorrelige rijst, 1 paprika, 1 grote tomaat, kruiden (dille, peterselie), zout/peper naar smaak, 250 ml warme melk, 30 g boter, een half glas bloem van topkwaliteit, 2 kippeneieren, alle soorten harde kaas
instructies:
Stap 1
Kook de aardappelen tot ze volledig gaar zijn en begin ze te pletten, terwijl je hete melk, boter, kippeneieren, bloem toevoegt (niet in één keer uitgieten, maar in een dunne stroom), kruiden, zout.
Stap 2
Kook rijst. Bak het gehakt in een pan met groenten, laat sudderen tot de vloeistof verdampt en volledig gaar is, voeg er gekookte rijst aan toe, meng.
Stap 3
Leg de eerste laag aardappelen op een bakplaat.
Stap 4
Leg het afgewerkte gehakt op de eerste laag aardappelen, waarna we de procedure herhalen. We bedekken de laatste laag met mayonaise.
Stap 5
We zetten 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden.
Stap 6
Bestrooi de braadpan 2-3 minuten voor het koken met geraspte harde kaas, laat het blad in de oven om de kaas te smelten en uiteindelijk een knapperige korst te krijgen.
Stap 7
Snijd de afgewerkte braadpan in vierkanten en leg ze op borden.
