Aardappelschotel met gehakt en spek is een smakelijk en bevredigend gerecht dat perfect past in de dagelijkse voeding. Het recept bevat producten die altijd thuis zijn - aardappelen en vlees (gehakt). Het kookproces is eenvoudig, waardoor zelfs een beginner ermee om kan gaan.
Ingrediënten:
- 4 grote aardappelen;
- 300 g gehakt;
- 150 gram spek;
- 3 middelgrote wortelen;
- 1 ui;
- 1 kippenei;
- 1 courgette;
- 100 gram harde kaas.
Voorbereiding:
- Schil de aardappelen, halveer ze en laat ze een uur in koud water weken, schil en was de rest van de groenten.
- Snipper de ui en verdeel in ongeveer twee gelijke delen, meng één deel in één keer met het gehakt, voeg zout toe. Rasp de courgette en wortel grof.
- Bereid nu een diepe ovenschaal voor, vet deze in met olie.
- Leg het gehakt gemengd met de helft van de ui op de bodem van de vorm, verdeel het gelijkmatig over de hele oppervlakte.
- De volgende laag is om de geraspte courgette te leggen, op het oppervlak van het gehakt te verdelen.
- Het derde ingrediënt in de braadpan is geraspte wortel.
- Als de aardappelen een uur hebben gestaan, giet je het water af en rasp je ook de knollen op een grove rasp. Combineer vervolgens de aardappelmassa met de resterende helft van de gesnipperde ui. Leg de resulterende consistentie in een vierde laag op de wortelen. Zorg ervoor dat je de aardappelen zout.
- Je kunt elk stuk spek nemen - gerookt of rauw. Snijd het in kleine plakjes en dek losjes een laag aardappelen af. Het vet van het spek tijdens het kookproces zal de resterende lagen verzadigen, wat het gerecht wat pikanter maakt.
- Verwarm de oven voor op 180 graden, zet een schaal met een braadpan daar, dek af met een deksel, kook 25 minuten.
- Rasp intussen de kaas op een fijne rasp en combineer deze met een rauw ei.
- Nadat de tijd is verstreken, haal je de braadpan eruit, vet je het oppervlak in met het ei-kaasmengsel en keer je terug naar de oven tot er een mooie gebakken korst verschijnt (het proces duurt ongeveer 10 minuten).
- Bestrooi de afgewerkte aardappelschotel met fijngehakte kruiden en groene uien erop.
