Aardappelschotel is een eenvoudig en betaalbaar gerecht dat zowel een vleescomponent als een bijgerecht combineert. Het kookt heel snel, het wordt stevig en smakelijk!
Het is nodig
- -600 g aardappelen
- -300 g gehakt varkensvlees en rundvlees
- -4 tomaten
- -30 g bloem
- -1 glas koud water
- -2 eetlepels plantaardige olie
- -150 g zure room
- -120 g harde kaas
- -3 stukjes laurierblaadjes
- -zout, gemalen peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Bak het gehakt in plantaardige olie, onder voortdurend roeren, tot een kruimelige consistentie.
Stap 2
Droog de bloem in een pan met dikke bodem tot hij romig is. Voeg een glas koud water toe aan de bloem, roer zodat er geen klontjes ontstaan.
Stap 3
Meng het bloemmengsel met het gehakt, voeg laurier, zout en peper toe. Roer alle ingrediënten door elkaar en laat 10 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 4
Aardappels schillen, wassen en in dunne plakjes snijden.
Stap 5
Leg bakpapier in een diepe ovenschaal en bestrijk met olie.
Stap 6
Doe een derde van de aardappelen in een vorm. Leg de helft van het gehakt erop. Dan een laag aardappelen en het resterende gehakt.
Stap 7
Was de tomaten en snijd ze in plakjes. Leg ze op de braadpan samen met de resterende aardappelcirkels.
Stap 8
Rasp de kaas op een fijne rasp.
Stap 9
Giet zure room over de aardappelschotel en bak 40-50 minuten op 180-200 graden. Strooi geraspte kaas op de braadpan 10-15 minuten voor het koken.
