Varkensvlees gekookt met een Aziatische smaak met toevoeging van sojasaus en knoflook zal een culinaire verrassing zijn voor alle huishoudens en gasten. En lijnzaad maakt dit gerecht niet alleen lekker, maar ook gezond.
Het is nodig
- Voor vlees:
- - 500gr. varkensfilet;
- - een lepel lijnzaad;
- - 150 ml droge witte wijn;
- Voor de marinade:
- - 4 eetlepels sojasaus;
- - een theelepel gehakte gemberwortel;
- - een theelepel sesamolie;
- - een theelepel honing;
- - een theelepel korianderzaad geplet in een vijzel;
- - 2 teentjes knoflook;
- - kaneelstok.
instructies:
Stap 1
We beginnen met het maken van de marinade. We mengen alle ingrediënten. Snijd het vlees in twee identieke stukken. We verspreiden de vorm en vullen deze met marinade. We sluiten de vorm af met huishoudfolie en zetten deze 3-4 uur in de koelkast (het is beter om het vlees een dag eerder te marineren).
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180C. Giet de marinade in een pan, gooi het kaneelstokje weg. Bestrooi het varkensvlees gelijkmatig met lijnzaad en zet 20 minuten in de oven. Als je van vlees houdt dat aan de binnenkant gebakken is, verhoog dan de tijd in de oven met nog eens 15-20 minuten.
Stap 3
Op dit moment bereiden we de saus voor. We zetten de pan met de marinade op het vuur, gieten de wijn erbij en brengen aan de kook. Zet het vuur lager en kook de saus tot hij dik is.
Stap 4
Snijd het afgewerkte vlees in plastic van 1 cm dik, leg het op een bord met een willekeurig bijgerecht (u kunt spinazieblaadjes gebruiken), overgiet met de saus en serveer onmiddellijk.
