Varkensvlees is een veelzijdig vlees dat geschikt is voor schnitzels, stoofschotels, stoofschotels en goulash. Maar het is veel lekkerder en sneller om varkensvlees uit één stuk te bakken met aromatische kruiden. Dit gerecht zal de feesttafel versieren en is perfect voor dagelijkse maaltijden.
Het is nodig
- - varkensvlees in één stuk (ongeveer 600-700 g);
- - 2 teentjes knoflook;
- - een theelepel basilicum, tijm en rozemarijn;
- - grond zwarte peper;
- - een halve theelepel zout;
- - 30 ml olijfolie.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 220 °C. Maal de knoflook in een blender met gedroogde kruiden, gemalen peper en zout (je kunt een vijzel gebruiken). Voeg olijfolie toe.
Stap 2
Wrijf het varkensvlees in met een geurig mengsel, leg het op een bakplaat bedekt met folie, verdeel de resterende olie gelijkmatig met knoflook en kruiden erover.
Stap 3
We bakken het varkensvlees 35-50 minuten in de oven (afhankelijk van de dikte van het stuk). Laat het vlees voor het serveren 10 minuten buiten de oven staan. Voor schoonheid kun je het vlees besprenkelen met een kleine hoeveelheid verse kruiden.
