Chakhokhbili is een nationaal Georgisch gerecht met een heerlijke smaak en een helder aroma. En om dit gerecht te bereiden, hoef je geen chef-kok te zijn en veel tijd te besteden.
Het is nodig
- - een kippenkarkas of een kant-en-klare set voor chakhokhbili
- - 5 uien
- - 3 tomaten (kan vervangen worden door tomatenpuree of tomatensap)
- - zout
- - favoriete kruiden
- - groen (peterselie, dille)
instructies:
Stap 1
Een heel kippenkarkas moet worden gewassen en in verschillende delen worden verdeeld: borst, vleugels, drumsticks, dijen, nek. Voor de bereiding van chakhokhbili kunt u de resulterende delen gebruiken.
Stap 2
Mijn uien en snijd ze in halve ringen. Dan sturen we het naar een voorverwarmde pan. Het is noodzakelijk om de ui te bakken tot hij transparant is. Tijdens het frituren kun je een beetje water toevoegen, dan zal de ui gestoofd blijken te zijn.
Stap 3
Nadat de ui gaar is, sturen we de kip er naar toe. Terwijl de kip suddert met uien, schil en hak de tomaten fijn. We sturen ze ook naar kip en uien. We sluiten alles af met een deksel en laten 15-20 minuten staan. Tijdens het stoven kun je water toevoegen.
Stap 4
Voeg na 20 minuten zout en je favoriete kruiden toe aan de bijna afgewerkte chakhokhbili, je kunt fijngehakte knoflook toevoegen. We houden het vuur nog 15 minuten aan. Alles, chakhokhbili is klaar.
