Kippenleverpastei is een heerlijk ontbijtgerecht voor het hele gezin. Als het eten over de taartjes wordt verdeeld, kan de paté op de feesttafel aanwezig zijn. Het gerecht heeft een zeer delicate textuur en een zwak aroma van kippenlever.
Het is nodig
- - kippenlever - 0,5 kg;
- - gekookte kippeneieren - 3 stuks;
- - boter - 130 g;
- -grote uien - 2 stuks;
- - laurierblad - 2 stuks;
- - peperkorrels - 2 stuks;
- -zout en kruiden.
instructies:
Stap 1
Was de kippenlever, verwerk en verwijder alle oneetbare delen van het product. Giet het voorbereide slachtafval met water, doe lavrushka, ronde peper, zout in een pan. Kook de kippenlever 5-8 minuten, maar niet meer.
Stap 2
Schil de uien, hak ze in willekeurige stukjes, smelt een kleine hoeveelheid boter in een koekenpan, bak de groente erin. De boog moet een mooie gouden tint blijken te zijn.
Stap 3
Verwijder de schelpen van de eieren, snijd het product in 4-6 stukken. Combineer bereide eieren met uien, gekookte kippenlever (vang eerst het slachtafval uit water), boter op kamertemperatuur. Maal de ingrediënten met een blender. Als u niet over een dergelijke techniek beschikt, kunt u de producten 2-3 keer door een vleesmolen overslaan.
Stap 4
Kant-en-klare kippenleverpastei moet voor gebruik worden afgekoeld. Het gerecht wordt niet langer dan 2-3 dagen in de koelkast bewaard.
Stap 5
Om de smaak van kippenleverpastei te diversifiëren, kunt u er wortels in gebruiken, die samen met uien moeten worden gebakken. Het ingrediënt zal de smaak van de paté veranderen, interessante tonen toevoegen.
Stap 6
Als het lijkt alsof het gerecht een beetje droog is geworden, smeer dan de paté op het brood, leg plakjes verse komkommer of tomaat, bladeren van groen op de broodjes. Groenten zullen sappigheid toevoegen.
