Paté wordt beschouwd als een van de favoriete delicatessen van veel fijnproevers. Het kan vlees, vis, groente of zelfs peulvruchten zijn. Kippenleverpastei is altijd populair. Het zal met succes vele diëten en menu's tijdens de zwangerschap aanvullen.
Het is nodig
- - kippenlever - 0,5 kg;
- - middelgrote uien - 2 stuks;
- - kippeneieren - 2 stuks;
- - aardappelen - 1 st.;
- - romige margarine - 50 g;
- - zonnebloemolie - 100 ml.
instructies:
Stap 1
Dompel de kippenlever in een pan met water, breng aan de kook en kook gedurende 40 minuten. Neem tegelijkertijd twee andere pannen en kook de gepofte aardappelen en eieren. Je kunt de aardappelen ook voorkoken met eieren en daarna de kippenlever. De volgorde waarin je deze ingrediënten kookt is niet relevant.
Stap 2
Terwijl de lever kookt, schil je de ui en snijd je hem in halve ringen. Neem een koekenpan en verwarm deze goed. Als de pan heet is, giet je de zonnebloemolie en de roommargarine erin. Nadat de margarine is gesmolten, doe je de gesnipperde uien in de pan en bak ze goudbruin.
Stap 3
Als de kippenlever klaar is, haal je hem uit de pan en spoel je hem af onder stromend water. Giet het water waarin het gekookt is. Zet de afgewerkte aardappelen en hardgekookte eieren opzij om af te koelen.
Stap 4
Schil de aardappelen en schil de eieren. Om de paté te bereiden, moeten kippenlever, eieren, aardappelen en uien met boter twee keer door een vleesmolen worden gedraaid of één keer in een blender worden gehakt.
Stap 5
Kant-en-klare paté is ideaal als aanvulling op voorgerechten, als aperitief of als gezond ontbijt.
