Kippenleverpastei kan natuurlijk in elke winkel worden gekocht, wat erg handig is. Het is echter waarschijnlijk dat een dergelijke pasta veel schadelijke additieven, kleurstoffen en smaakversterkers bevat. Maar zelfgemaakte paté is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens een gezond gerecht.
Het is nodig
- - 500 g kippenlever;
- - 250 g kippenharten;
- - 2 bollen uien;
- - 1 wortel;
- - gedroogde dille;
- - zout, peper en kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel kippenlever grondig en controleer op groene vlekken en galblaas. Dit is erg belangrijk, omdat gal een gerecht kan bederven, waardoor het een bittere smaak, een onaangename geur en een vreselijke kleur krijgt.
Stap 2
Spoel de kippenharten, laat vetlagen achter (de paté wordt zachter en zachter van smaak).
Stap 3
Doe de kippenlever met hartjes, gesnipperde ui en wortelen in grote stukken in de multicooker-kom, stel de "Stew"-modus in en stel de kooktijd in op twee uur. Er moet voldoende vloeistof vrijkomen uit de bijproducten, maar als het tijdens het kookproces verdampt, moet je een beetje gekookt water aan de kom toevoegen.
Stap 4
Voeg 15 minuten voor het einde van het kookprogramma zwarte peper, gedroogde dille, zout en kruiden naar smaak toe.
Stap 5
Na het geluidssignaal de inhoud laten afkoelen tot kamertemperatuur en dan alles kloppen tot een homogene massa is verkregen. De resulterende paté is klaar om te eten.
