Kalkoenvlees is het beste product voor dieet- en babyvoeding. Dit vlees bevat veel nuttige stoffen en heeft ook geen hoog caloriegehalte. Van kalkoen kunnen veel verschillende gerechten worden bereid, vooral het recept voor gebakken kalkoen in de oven. Het wordt aanbevolen om dit gerecht aan te vullen met een romige champignonsaus.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 800 g kalkoenfilet;
- - 500 g verse champignons;
- - 100 ml room;
- - 1 ui;
- - 2 eetlepels. eetlepels boter;
- - lavrushka, citroensap, paprika, zout, zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Zet de oven voorverwarmen op 200 graden.
Stap 2
Smelt boter in een diepe koekenpan, voeg gesnipperde ui en lavrushka toe. Stuur vervolgens een heel stuk kalkoen naar de pan. Bak tot ze goudbruin zijn. Vergeet niet het vlees te zouten en te peperen.
Stap 3
Giet 250 ml water in een koekenpan, breng aan de kook, dek af en zet in de oven gedurende twee uur.
Stap 4
Schil de champignons, snijd ze in kleine plakjes. Leg een uur voor het einde van het koken de champignons bij het vlees en laat ze samen al zonder deksel sudderen.
Stap 5
Haal nu de schalen uit de oven, leg het vlees op een bord, voeg de room toe aan de saus van het vlees, breng aan de kook op het fornuis. Breng op smaak met peper, zout naar wens, voeg paprikapoeder, een beetje citroensap toe.
Stap 6
Snijd de kalkoenfilet in kleine stukjes, leg op een schaal, giet de resulterende saus erover en serveer onmiddellijk.
