Heerlijk vleesgerecht, wat is er lekkerder? Geweldig voor lunch en diner. Geserveerd met elk bijgerecht.
Het is nodig
- kalkoen (filet) - 400 gram,
- champignons - 200 gram,
- een ui,
- water - 70 ml,
- 15% room - 200 ml,
- plantaardige olie - 3 eetlepels,
- wat zout, gedroogde basilicum en peper.
instructies:
Stap 1
Snijd de kalkoen in middelgrote plakjes.
Verhit de plantaardige olie en bak de stukken kalkoen goudbruin.
Stap 2
Voeg uienringen toe aan het gebakken vlees. Uien kunnen niet alleen in ringen worden gesneden, maar ook in blokjes, omdat dit voor iedereen handiger is. Voeg na een minuut de gehakte champignons toe aan de pan (u kunt andere champignons gebruiken). Roer en kook nog 5 minuten. Giet 70 ml warm water in de pan, dek af en laat op laag vuur ongeveer tien minuten sudderen. Het vlees moet zacht zijn.
Stap 3
Open het deksel en giet er warme room, zout en peper een beetje naar wens in, meng. We blijven de kalkoen vijf minuten koken op middelhoog vuur, de saus moet een beetje indikken (als de saus erg dik is, verdun deze dan met heet water en verwarm een beetje).
Stap 4
We zetten garnering in geportioneerde borden - aardappelen, pasta of rijst (wat je maar wilt). Leg op elk bord met een bijgerecht een of twee eetlepels gestoofde kalkoen met saus. Garneer met takjes verse peterselie en serveer.
