Visliefhebbers zijn voortdurend op zoek naar nieuwe en originele recepten voor de bereiding ervan. U kunt een Aziatisch recept gebruiken, volgens welke niet alleen heerlijke vis wordt bereid, maar ook de saus ervoor.
Het is nodig
- - 400 g witte vis;
- - een lepel zout;
- - 2 eetlepels maizena;
- - ui;
- - 6 teentjes knoflook;
- - 10 chilipepers;
- - 100 g water;
- - 2 eetlepels suiker;
- - sap van een limoen;
- - 2 eetlepels vissaus;
- - basilicum blaadjes;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
De vis moet worden geschild, er worden sneden in gemaakt, aan alle kanten met zout ingewreven en in zetmeel gerold.
Stap 2
Verhit een grote hoeveelheid olie in een koekenpan, bak hierin de vis 6 minuten aan elke kant.
Stap 3
We brengen de vis over op een bord en gaan verder met de saus.
Stap 4
Fruit in een koekenpan in een beetje olie de gesnipperde ui en geperste knoflook 30 seconden.
Stap 5
Voeg fijngehakte chilipepers toe, nadat je de zaadjes eruit hebt gehaald. Bak, af en toe roerend, gedurende een minuut.
Stap 6
Giet water, limoensap, voeg suiker toe, laat 2 minuten sudderen. Voeg vervolgens de vissaus toe en meng goed.
Stap 7
Voeg als laatste de fijngehakte basilicumblaadjes toe, roer de saus door en haal van het vuur.
Stap 8
Serveer de vis met de saus. Je kunt rijst als bijgerecht gebruiken.
