Pizza reist snel de wereld rond. Alle recepten voor de bereiding tellen gewoon niet mee. Het kan vegetarisch of vlezig, pittig, kokend op het gehemelte of heel licht zijn. Het wordt gekookt op dun of luchtig deeg. En ze heeft veel bewonderaars van alle geslachten en leeftijden.
Pizza maken van gistvrij deeg
Een van de manieren om dit gerecht te bereiden is gebaseerd op het kneden van gistvrij deeg. Een interessant en snel recept voor een van de populairste en lekkerste pizzasoorten. Om het te bereiden, moet u de volgende ingrediënten nemen:
- 2 kopjes bloem;
- 2 rauwe eieren;
- ½ glas rauwe melk;
- 1 theelepel zonnebloemolie;
- zout.
Voor de vulling heb je de volgende producten nodig:
- 1 ui;
- 2 tomaten;
- 150 gram harde kaas;
- 100 gram kippenvlees;
- tomatensaus;
- zonnebloemolie (om te frituren);
- 100 gram champignons.
Zorg ervoor dat u de bloem zeven. Breek eieren in een kopje. Voeg een beetje zout toe en giet de melk erbij. Klop met een vork. Giet bloem op een snijplank. Maak een glaasje en giet melk opgeklopt met eieren in het midden. Kneed hard deeg. Het deeg kan voor rust in een plastic zak worden gedaan.
Bestrooi de tafel met bloem. Voeg het rustende deeg toe. Rol een dunne laag in de vorm van een cirkel uit met een deegroller. Leg het op een met olie ingevette bakplaat. Buig de randen van de cirkel een beetje omhoog om een kleine kant te krijgen. Bestrijk het deeg met ketchup of tomatensaus.
Rasp een stuk kaas grof. Verdeel wat kaasschaafsel over de bovenkant van de ketchup. Snijd champignons of andere gekookte champignons in stukjes. Verdeel ze over de kaas. Snijd de ui in grote ringen en bak in een pan met stukjes kip in zonnebloemolie.
In het geval dat er kant-en-klaar gekookt vlees is, kan dit direct in stukken worden gesneden zonder te braden.
Verdeel de ui en kip gelijkmatig over de champignons. Snijd de tomaten in cirkels en leg ze op het vlees. Giet de resterende kaasschaafsel in de laatste laag. Zet de bakplaat 15-20 minuten in een voorverwarmde oven. Snelle pizza zonder gist is klaar.
Pittige vegetarische pizza maken met gistdeeg
Om pizza van gistdeeg te maken, kunt u kant-en-klaar deeg gebruiken dat u in de winkel hebt gekocht.
Dit recept vereist de volgende voedingsmiddelen:
- 300 gram gistdeeg (kant-en-klaar);
- 100 gram ontpitte olijven;
- 2 tomaten;
- 2 paprika's;
- 100 gram champignons;
- hete saus of hete ketchup;
- ui;
- olijfolie;
- hete gemalen peper;
- 100 magere kaas;
- basilicum.
Rol het deeg uit tot een dunne cirkel. Leg het op een met olie ingevette bakplaat. Maak een kleine zijde in een cirkel. Giet de tomatensaus over een laag deeg. Leg een laag champignons in plakjes gesneden. Schil de paprika's, in reepjes gesneden. Strooi peper over de pizza.
Ringen van uien zijn enigszins geboord in olie. Voeg er roodgloeiende peper aan toe. Roer en verdeel over de pizza.
Snijd de tomaten in plakjes en leg ze erop. Snijd olijven in ringen, leg op tomaten, bestrooi met basilicumkruiden.
Bedek de pizza met kaasschaafsel. Bak gedurende 20 minuten. De afgewerkte pizza is heet.
