Zemelen is een product van het reinigen en malen van graan. Zemelen worden al heel lang gebruikt als toevoeging aan diervoeder. Nu zijn de voordelen van zemelen voor het menselijk lichaam echter bewezen en wordt het product veel gebruikt in dieetvoeding.
Wat zijn de zemelen?
Tarwezemelen is de meest voorkomende verwijzing naar gezond eten. Sterker nog, het assortiment is breed genoeg. In de uitverkoop vindt u zemelen boekweit, rijst, gerst, haver, rogge, gierst. Hiermee kunt u het dieetvoeding aanzienlijk diversifiëren.
Verschillende zemelen verschillen in samenstelling, maar ze hebben allemaal één gemeenschappelijke kwaliteit. Zemelen bevatten een enorme hoeveelheid vezels, mineralen en vitaminecomplexen.
De voordelen van zemelen
Het vezelgehalte in zemelen bereikt 80%. Dit is ongetwijfeld een nuttige eigenschap, omdat je met grove vezels de darmen zo snel en efficiënt mogelijk kunt reinigen zonder de microflora van het orgel te verstoren. Bovendien absorbeert vezels opgehoopte giftige stoffen.
Als u hebt besloten om zemelen in uw dieet te gebruiken, vergeet dan niet dat dit een vrij calorierijk product is. 100 g zemelen bevat 165 en meer kcal. Daarom wordt aanbevolen om gedurende de dag niet meer dan 30-35 g van een nuttig product te eten.
Zemelen bevatten koolhydraten, vetten en plantaardige eiwitten. Ze bevatten onder meer onverzadigde en verzadigde vetzuren. Het product bevat grote hoeveelheden macro- en micro-elementen: natrium, magnesium, ijzer, calcium, fosfor, kalium, selenium, chroom, zink, koper, enz. Het aanzienlijke gehalte aan vitamine E en de groep B-vitamines stelt een persoon in staat het immuunsysteem te versterken en daardoor de gevoeligheid voor infectieziekten te verminderen.
Veel wetenschappers zijn het erover eens dat het gebruik van zemelen in de voeding noodzakelijk is. Geraffineerd gemalen graan is verstoken van de meeste gunstige eigenschappen. In wezen is meel gemaakt van granen een "dood" product, aangezien bijna 90% van de waardevolle stoffen de schelpen en kiemen van de granen bevatten, die verloren gaan.
Bij regelmatig gebruik van zemelen wordt het uiterlijk van een persoon aanzienlijk verbeterd. De huid krijgt een gezonde kleur, het haar begint te glanzen, de nagels worden sterk. Binnen een paar dagen is de functionaliteit van de darmen genormaliseerd, constipatie verdwijnt. Bran stelt u in staat om metabolische processen te verbeteren, de concentratie van cholesterol te verlagen. Zelfs de officiële geneeskunde beveelt het gebruik van zemelen aan in aanwezigheid van obesitas, hypertensie, atonie van de galblaas, atherosclerose, dyspenie van de galwegen, prostatitis.
Contra-indicaties voor het gebruik van zemelen
Zemelen kunnen echter niet door iedereen worden gebruikt. Het is verboden om ze in het menu in te voeren in geval van verergering van maagzweren, colitis, gastritis, enteritis. In aanwezigheid van een chronische vorm van de ziekte is het gebruik van zemelen alleen geïndiceerd na overleg met een gastro-enteroloog.
