Rijke honingsaus met aromatische specerijen en kruiden is een van de beste opties voor het bereiden van mals kippenvlees. Een in de oven gebakken kip met zo'n saus blijkt ontzettend lekker te zijn met een smakelijk goudbruin korstje. En kook je er je favoriete bijgerecht voor, dan krijg je een volwaardige tweede gang voor lunch of diner.
Het is nodig
- - Kippenvlees (dijen, drumsticks, je kunt mixen of één ding) - 800 g;
- - Honing - 50 ml;
- - Knoflook - 4 teentjes;
- - Sojasaus - 2 el. ik.;
- - Meel - 100 g;
- - Rode zoete gemalen peper (paprika) - 1 tl;
- - Gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel;
- - Zout - 0,5 theelepel;
- - Plantaardige olie voor smering;
- - Folie;
- - Ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Zet de oven aan en zet de temperatuur op 200 graden. Terwijl het opwarmt, spoelt u de kip onder stromend water af en dep u ze droog met keukenpapier. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie.
Stap 2
Meng bloem en rode paprika in een bord. Rol elke dij (drumstick) in dit mengsel en doe in een vorm zodat ze elkaar niet raken. Bestrooi met zwarte peper en zout erover. Indien gewenst, voor een gelijkmatige concentratie, kun je zwarte peper en zout in een aparte kom mengen en vervolgens op de kip gieten.
Stap 3
Laten we honingsaus maken. Pel de knoflookteentjes, hak ze fijn of pers ze door een pers. Meng in een aparte kleine kom honing, sojasaus en gehakte knoflook. Giet dit mengsel over al het vlees.
Stap 4
Dek de ovenschaal af met folie en plaats een half uur in de voorverwarmde oven. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de vorm, verwijdert u de folie en bakt u nog eens 15 minuten tot een gouden korst verschijnt.
Stap 5
Verdeel de gekookte kip in honingsaus in porties en serveer met een bijgerecht en frisse salade, garneer met gehakte kruiden.
