Wie heeft er geen gevulde paprika's geproefd? Het werd geprobeerd, zo niet alles, dan bijna alles. Het verovert de harten van veel fijnproevers. Dit recept voor gevulde paprika is heel eenvoudig, maar waanzinnig lekker, bovendien zijn de ingrediënten bekend en geliefd bij iedereen.
Het is nodig
- - 5 grote paprika's
- - 350-400 g gehakt
- - 1 glas rondkorrelige rijst
- - 2 tomaten
- - 1 ui
- - 1 grote wortel
- - 0, 5 eetl. groentebouillon
- - 2-3 eetl. ik. plantaardige olie
- - zout
- - peper
instructies:
Stap 1
Spoel de rijst 5-7 keer grondig in water, droog af en doe in een pan. Giet rijst met twee glazen water, zout en kook tot het gaar is.
Stap 2
Schil de ui, spoel hem af, hak hem fijn. Schil ook de wortelen, spoel ze af en rasp ze op een fijne rasp. Meng de wortelen en uien door elkaar. Giet plantaardige olie in een koekenpan, doe groenten en bak tot de uien goudbruin zijn.
Stap 3
Meng rijst, rauw gehakt en eerder gebakken groenten door elkaar. Zout en peper de resulterende vulling voor gevulde paprika's, meng. Overigens kun je andere kruiden aan de vulling toevoegen, bijvoorbeeld Provençaalse kruiden.
Stap 4
Was de paprika's in water, snijd de bovenkant eraf, verwijder de zaadjes. Doe de vulling stevig in de lege paprika's, bedek ze met de bovenkant.
Stap 5
Was de tomaten, dep ze droog en snijd ze in halve ringen of ringen. Doe de tomaten in een koekenpan, bedek ze met bouillon, zout, peper en zet op het vuur, verwarm, dek af en laat 3-5 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 6
Leg de paprika's stevig in een diepe ovenschaal, giet ze met bouillon met tomaten. Zet de vorm 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180-200 graden. Kruid de paprika's af en toe met bouillon.
Stap 7
Zoals je kunt zien, is het recept voor gevulde paprika's eenvoudig, het gerecht blijkt lekker en bevredigend te zijn. Leg het op borden en serveer.
