Er is niet altijd de mogelijkheid en de wens om een heerlijke verse cake aan te schaffen voor thuis of feestelijk theedrinken. En dan proberen de gastvrouwen iets snels en heel ongewoons te koken. Een echte redding in een dergelijke situatie is een cake gemaakt van kant-en-klare wafelcakes gedrenkt in room.
Er zijn veel opties voor wafelcakecrème en de keuze van ingrediënten hangt direct af van smaakvoorkeuren.
Zure room blijkt zeer delicaat en luchtig te zijn, vereist geen speciale financiële kosten of speciale vaardigheden. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- zure room 20% - 0,4 kg;
- vanillesuiker - 1 theelepel;
- poedersuiker - 150 g.
Voordat u begint met het bereiden van de room, koelt u de zure room af (5-10 minuten in de vriezer, in een kom met ijswater, enz.), Doe het product vervolgens in een diepe kom en klop met een mixer op lage snelheid tot er een dik schuim ontstaat. Zeef de poedersuiker en voeg toe aan de zure room samen met de vanillesuiker, meng alles goed en vet de wafelkoekjes in met de resulterende room. Voeg desgewenst bessen, noten, gekonfijt fruit, enz. toe aan de room. Het wordt niet aanbevolen om zure room lang te bewaren, omdat het is niet erg persistent en zal na een tijdje beginnen te exfoliëren.
Room van boter en gekookte gecondenseerde melk is ideaal voor een wafelcake. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- gekookte gecondenseerde melk - 1 blikje;
- boter (geen smeerpasta) -200-250 g;
- vanilline - op de punt van een mes.
We halen eerst de boter uit de koelkast zodat deze gesmolten is. Doe het in een kom en klop met een mixer op lage snelheid totdat het een homogene witte pap wordt. Dan, zonder te stoppen met kloppen, beginnen we gecondenseerde melk in kleine porties toe te voegen - elk 1-2 eetlepels. Klop boter met gecondenseerde melk luchtig, voeg vanilline (vanillesuiker) toe, meng en bekleed de wafelkoekjes.
Gekookte gecondenseerde melk kan worden vervangen door gewone gecondenseerde melk, zolang het niet te vloeibaar is.
