Kwark is een zeer nuttig gefermenteerd melkproduct, het bevat de voor het lichaam noodzakelijke eiwitten, calcium, fosfor en vitamine A. Winkels bieden een groot assortiment kwarkproducten, maar de meest bruikbare en lekkerste kwark is zelfgemaakte
<b style = "mso-bidi-font-weight:
normaal "> Je kunt zelf kwark koken, thuis, het kost niet veel tijd en moeite
Wat je nodig hebt:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "marge links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; text-indent: 0cm; line-height: normaal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Melk 2 liter, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 "> Gaas reinigen, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "marge-links: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: uitvullen; tekst-inspringing: 0cm; regelhoogte: normaal; mso-lijst: l0 level1 lfo1 ">
Volgorde aanbrengen in:
Dus je hebt besloten om zelf kwark te koken. Giet melk in een pan, dek af met een deksel en laat ongeveer een dag op een warme plaats staan om te verzuren.
<b style = "mso-bidi-font-weight:
normaal "> Je kunt kwark sneller maken door het verzuren van melk te versnellen. Voeg hiervoor 3 eetlepels magere zure room toe.
Nadat de melk is verzuurd, plaatst u de pan in een andere container, een grotere, waarin u eerder water hebt gegoten. Zet beide pannen op laag vuur.
Zodra de zure melk kookt, beweegt deze weg van de muren en krijg je een gele vloeistof. Haal de potten onmiddellijk van het fornuis, verwijder de binnencontainer en zet de inhoud in de koelkast.
Neem een zeef en leg een schone kaasdoek op de bodem. Schep de gestremde melk met een eetlepel in een zeef. Bind de randen van de kaasdoek in knopen en hang over een pan zodat de wei erin druppelt. De wrongel blijft in het gaasje. Als u een wrongel met een hogere dichtheid wilt, plaatst u een bord op de kaasdoek en plaatst u het gewicht erop.
