Courgette is een echt veelzijdig product dat goed samengaat met vlees, gevogelte, vis, champignons, groenten, allerlei sauzen en kruiden. Dat is de reden waarom minstens één tuinbed op de site van een moderne Russische zomerbewoner bezig is met deze grappige en ongelooflijk smakelijke "puzans". Van courgette kun je alles koken, zeker als je zo'n handig apparaat als een slowcooker bij de hand hebt.
Gestoofde courgette in zure room
In tegenstelling tot de traditionele manier om culinaire meesterwerken te creëren, behouden courgettegerechten in een multicooker hun smaak en nuttige eigenschappen. De gemakkelijkste manier om courgettes te koken, is door ze in zure room te stoven.
Het recept vereist het gebruik van ingrediënten zoals:
- courgette - 1 kg;
- uien - 2 stuks;
- zure room - 1 glas;
- zetmeel - 1. ik.;
- plantaardige olie - 2 el. ik.;
- knoflook - 2 teentjes;
- dille - 1 bosje;
- zout en peper naar smaak.
Was de courgette, pel ze af, verwijder de zaadjes en snij in cirkels van 2 cm dik, verdeel ze elk doormidden. Schil de ui, was, snijd in halve ringen.
Zet de multicooker aan, stel de "Fry" -modus in, vet de kom van het apparaat in met plantaardige olie en doe de uien erin. Bak de ui onder constant roeren goudbruin, giet de courgette in de multicooker, voeg zout en peper toe, meng de ingrediënten grondig, sluit de multicooker met een deksel en schakel de "Stew" -modus in.
Kook de courgette 15 minuten in een slowcooker. Open daarna het deksel van het apparaat, giet de zure room gemengd met zetmeel over de groenten en voeg fijngehakte kruiden toe aan de courgetteschotel bereid in een slowcooker.
Courgettekaviaar in een slowcooker
Het recept voor squashkaviaar in een slowcooker is ook vrij origineel, waarbij producten worden gebruikt zoals:
- courgette - 2 kg;
- wortelen - 300 g;
- uien - 300 g;
- tomaten - 300 g;
- Bulgaarse peper - 300 g;
- tomatenpuree - 3 el. ik.;
- zout - 1 eetl. ik.;
- plantaardige olie om te frituren.
Om squashkaviaar te koken in een slowcooker, die smaakt als een winkel, gebruik je grote groenten met rijpe zaden.
Om courgette op deze manier in een slowcooker te koken, wast u de groenten grondig. Hak de wortelen op een grove rasp, schil de zaden en snij in reepjes, hak de ui fijn. Verwijder de schil van de tomaten, schil de courgette van de schil en de zaden, snijd de groenten in kleine blokjes.
Het eerste deel van het recept voor courgettekaviaar is het afwisselend frituren van groenten in een multicooker met het deksel open en de "Fry" -modus ingesteld:
- wortelen - 10 minuten;
- uien - 5 minuten;
- peper - 7 minuten;
- tomaten - 10 minuten.
Nadat u het frituren hebt gedaan, plaatst u de courgette in de multicooker-kom, sluit u het apparaat met het deksel, kookt u 20 minuten in de "Fry" -modus, af en toe roerend.
Voeg gefrituurde groenten, tomatenpuree en zout toe aan de courgette, bedek de multicooker met een deksel en stel de "Stew" -modus gedurende 15 minuten in. Maal het bereide groentemengsel met een dompelmixer tot een homogene consistentie is gevormd, kook de resulterende courgettekaviaar in de modus "Stoomkoken" gedurende 5 minuten.
Courgettekaviaar bereid volgens dit recept in een slowcooker kan worden gebruikt als voorbereiding op de winter of als aperitief voor een feestelijk en alledaags feest.
