Een rijke, dikke en warme chocoladesaus, geserveerd bij desserts zoals soesjes, ijs of pudding, kan gemakkelijk in uw keuken worden bereid. Het is voldoende om minstens één recept voor zo'n saus op basis van chocolade of cacaopoeder te kennen.
Het is nodig
-
- Voor donkere chocoladesaus:
- 170 g pure chocolade
- 115 ml water
- 30 g boter
- 6 eetlepels room
- 3 eetlepels Sahara
- 1/2 theelepel vanille geur.
- Voor dikke chocoladesaus:
- 170 g pure chocolade
- 170 ml water
- 115 g poedersuiker
- 55 g boter
- 1 theelepel vanille-extract.
- Voor cacao-chocoladesaus:
- 1, 5 glazen melk,
- 30 g boter
- 4 eetlepels Sahara
- 4 eetlepels cacaopoeder
- 2 eetlepels room
- 1, 5 eetl. zetmeel
- 1/2 theelepel vanille geur.
- Voor pure chocoladesaus:
- 1 glas water
- 100 g suiker
- 160 gram glucose
- 75 g cacaopoeder
- 55 g gehakte donkere chocolade.
instructies:
Stap 1
Pure Chocoladesaus Onder voortdurend roeren de suiker in het water op laag vuur oplossen en aan de kook brengen. Breek de chocoladereep in kleine stukjes en leg deze samen met de gesneden boter in het water. Roer alles door elkaar tot een gladde massa en haal van het vuur. Voeg room en vanille-essence toe aan de resulterende massa. Serveer de chocoladesaus terwijl deze heet is.
Stap 2
Dikke Chocoladesaus Breek de chocoladereep in kleine stukjes en hak ook de boter in kleine stukjes. Doe alle ingrediënten in een pan en breng op laag vuur, onder voortdurend roeren, de saus tot een gladde massa. De saus is klaar.
Stap 3
Cacao Chocoladesaus Mix en klop melk, suiker, cacaopoeder en zetmeel door elkaar. Breng het resulterende mengsel aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur lager en laat 2 minuten sudderen. Haal de saus van het vuur en voeg er boter aan toe. Roer tot de boter is gesmolten. Voeg als laatste de room, vanille-essence toe en meng goed. De saus is klaar.
Stap 4
Eenvoudige Chocoladesaus Meng suiker, water, glucose en cacaopoeder. Zet het resulterende mengsel op middelhoog vuur en roer constant, laat de saus niet koken. Laat de saus indikken voor het serveren.
