Diepvriesproducten zijn vaste gasten aan de tafels van ervaren huisvrouwen. Als u het product op de juiste manier ontdooit, behoudt u de smaak en gastronomische eigenschappen volledig.
De beste manier om te ontdooien is om voedsel van de vriezer naar het koelgedeelte te verplaatsen. Zet het niet in de open lucht en het is onwenselijk om het in het warme seizoen op kamertemperatuur te ontdooien. De uitzondering is vlees. Het verdraagt rustig kamertemperatuur en een koelkast, en zelfs een scherpe onderdompeling in kokend water.
Maar het is gunstiger om alle smaak van het product te behouden - ontdooi het heel snel in de magnetron.
Dus de tijd die u kwijt bent aan het op de een of andere manier ontdooien van 300 g product:
- in de koelkast - 4 uur, - op de keukentafel - 2 uur, - in een oven op 50°C - 30 minuten, - in de magnetron in ontdooistand - 8 minuten.
Alle bevroren vlees en gevogelte kan worden gekookt zonder te wachten op ontdooien. Maar heel gevogelte en vis moeten vóór het koken volledig worden ontdooid, anders wordt het product niet volledig gebakken / gekookt / gebakken.
De vis dient ontdooid te worden in de verpakking. Het kan ook onder stromend water worden ontdooid.
Bevroren brood, taarten en pizza's kunnen direct de oven in, waar ze niet alleen snel ontdooien, maar ook vers en luchtig worden.
Groenten en fruit worden optimaal onder een stromende stroom heet water of in een pan met water geplaatst zonder de integriteit van de verpakking te schenden en sluit het deksel. Ontdooi deze categorie voedsel niet in bulkwater.
