Een goede huisvrouw moet weten dat elk product individuele bewaarcondities vereist. Alleen door de regels voor het bewaren van voedsel in acht te nemen, kunt u verse en smakelijke maaltijden bereiden. De omstandigheden waarin het voedsel wordt bewaard, zijn immers afhankelijk van wat er bij ons op tafel komt.
Vlees. Gekocht gekoeld vlees kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. De uitzondering is kip: deze blijft 1-2 dagen vers. Leg je het vlees in de vriezer, dan is het ongeveer zes maanden houdbaar.
Vis en zeevruchten. De vis wordt 3 tot 6 maanden in de vriezer bewaard. Minder dan 1-2 dagen in de koelkast. Veel soorten vis hebben een sterke geur die zich naar ander voedsel kan verspreiden. Daarom moet de vis in meerdere lagen papier worden gewikkeld.
Worst en kaas. Het wordt aanbevolen om de kaas in een speciale container te bewaren - syrnitsa. Daar droogt het niet uit. Zo niet, wikkel de kaas dan in eetbaar papier en bewaar op de middelste plank van de koelkast. Het is het beste om de worst daar te leggen, nadat deze eerder in folie is gewikkeld.
Melkproducten. Breng de kwark na aankoop over in een geëmailleerde kom en plaats deze op de middelste plank van de koelkast. Melk mag niet op de koelkastdeur worden bewaard: daarvoor is de temperatuur te hoog. Het is beter om de tas in het hoofdvak te plaatsen.
Eieren. Na het kopen van eieren, was ze elk met warm water en zeep - preventie van salmonellose. Ze kunnen maximaal 3-4 weken in de koelkast worden bewaard. Bovendien kunnen ze beter niet in een speciale bak voor eieren op de deur worden bewaard, maar op de onderste plank van de koelkast.
Granen en meel. Bulkproducten moeten worden bewaard in verzegelde blikken of glazen potten. Maar zelfs daar overweldigen bugs hen soms. Doe een zak gaas met zout in een bak met granen, en deze insecten zullen je niet langer lastig vallen. Giet de bloem in een linnen zak - daar zal het lange tijd worden bewaard.
Brood. Het wordt niet aanbevolen om brood in plastic zakken te bewaren. Hiervoor is een houten broodtrommel het meest geschikt. Daarin zal hij ademen en niet uitdrogen. Koop niet veel brood tegelijk. Verwacht het binnen een paar dagen op te eten.
Bessen fruit. Bananen, meloenen, kiwi's, mango's, granaatappels, ananassen mogen niet in de koelkast worden bewaard. De rest van de vruchten houden ook niet van de kou. Zet ze op een koele, donkere plaats, dat is voldoende. Appels moeten apart worden bewaard omdat ze een gas afgeven dat de rijping van ander fruit zal versnellen. Bewaar bessen in de koelkast, in een aparte container, ongewassen.
Groenten en Groenen. In de koelkast zit een speciaal glazen compartiment voor groenten. Je kunt ze daar opbergen zonder ze uit de plastic zakken te halen waarin ze zijn gekocht. Leg de aardappelen in een donkere lade op een koele plaats. Kool kan bovendien in papier worden gewikkeld: volledige afwezigheid van vocht is hiervoor belangrijk. Doe de greens in een glas met een beetje water op de bodem. Een andere optie is om de greens te wassen, goed te drogen, in papier te wikkelen en in de koelkast te bewaren. Gepelde uien en knoflook kunnen in een aparte container worden geplaatst en op de middelste plank van de koelkast worden geplaatst.
