Kooltaarten zijn een recept dat lang duurt om te koken. Als je geen speciale kookvaardigheden hebt, probeer ze dan te koken volgens het onderstaande recept.
Het is nodig
- - 500 gram bloem;
- - één glas melk met een willekeurig vetgehalte;
- - een halve zak droge gist;
- - vier eetlepels suiker;
- - een ei;
- - vier eetlepels plantaardige olie;
- - een theelepel zout (elk 1/2 in het deeg en de vulling);
- - 500 gram kool;
- - een snufje gemalen zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Allereerst moet je de melk in een pan gieten en licht verwarmen (niet meer dan 40 graden), dan giet je een halve zak droge gist, een halve theelepel zout en alle suiker erin. Roer alles goed door en laat een minuutje staan.
Giet 200 gram bloem bij de melk, kneed het beslag en zet het ongeveer 30 minuten op een warme plaats (dit is genoeg om het in volume te verdubbelen).
Stap 2
Na een tijdje, wanneer het deeg rijst, moet je de rest van de bloem, een ei, een lepel plantaardige olie eraan toevoegen, alles goed mengen en terugzetten op een warme plaats, maar al voor 20 minuten. Houd er rekening mee dat het in dit stadium nodig is om het deeg van een dergelijke dikte te kneden, zodat het niet aan uw handen blijft plakken.
Stap 3
De volgende stap is het bereiden van de vulling. Je moet de bovenste ongeschikte bladeren van de kool verwijderen, de groente zelf afspoelen, fijn hakken, zout en goed pureren met je handen zodat de kool sap geeft.
Stap 4
Zet een koekenpan op het vuur, giet er drie eetlepels plantaardige olie in en bak de kool erin tot hij helemaal gaar is. Bestrooi aan het einde van het frituren met gemalen peper, roer en zet in de koelkast.
Stap 5
Verdeel het deeg in 15 gelijke delen, maak er balletjes van, bestrooi elk balletje lichtjes met bloem en rol het in lagen van gemiddelde dikte. Leg een beetje kool (ongeveer een eetlepel) in het midden van elke laag en vorm voorzichtig de randen van de taarten.
Stap 6
Vet een bakplaat in met boter, leg de taarten erop en laat een paar minuten staan (dit is nodig om het deeg wat te laten rijzen). Zet de bakplaat 25-30 minuten in de oven, nadat je de temperatuur erin hebt ingesteld op 180 graden. De taarten met kool zijn klaar in de oven.
