De orthodoxe vastentijd is in volle gang - een tijd waarin gelovigen spiritueel en fysiek worden gereinigd, hun waarden en manier van leven heroverwegen, terwijl ze bescheiden voedsel eten dat geen dierlijke producten bevat. Dit betekent helemaal niet dat je ontmoedigd moet raken en het dieet karig moet maken. U kunt proberen het magere menu te diversifiëren met eenvoudige en snel te bereiden taarten zonder eieren en melk.
Het is nodig
- - 1, 5 kopjes of 170 gram tarwebloem;
- - 1 theelepel droge gist;
- - 1 theelepel zout;
- - 1 theelepel Sahara;
- - 250 ml water;
- - 250 g kool;
- - 100 ml plantaardige olie;
- - zout, kruiden - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Iedereen stelt zich ruwweg het gewone proces van het maken van gisttaarten voor: eerst wordt het deeg bereid, dan wordt het deeg gekneed, het is geschikt voor een lange tijd, en gedurende deze tijd is het nodig om het deeg meerdere keren te kneden, het duurt lang tijd om voor te bereiden, en dan koelt de vulling af, dan is het tijd om de taarten te vormen. Dit is een nogal arbeidsintensieve en tijdrovende handeling.
Magere taarten met kool volgens dit recept worden veel sneller en gemakkelijker bereid. Daarom kunnen ze heel goed lui worden genoemd. Om luie magere kooltaarten te maken, combineer je tarwebloem met zout en suiker, voeg dan droge gist toe, roer en voeg water toe.
Stap 2
Dek het aldus verkregen deeg af en plaats het op een warme plaats. Snijd ondertussen de rauwe witte kool dun en fijn. Zout de kool, waarvoor het beter is om fijn zeezout te gebruiken, en voeg kruiden naar smaak toe. In dit gerecht worden bijvoorbeeld komijn, utskho-suneli, zwarte peper, gemalen gedroogde knoflook en gemalen laurier goed gecombineerd. Roer de kool goed door elkaar, je kunt hem zelfs een beetje met je handen pureren.
Stap 3
Tegen de tijd dat de vulling klaar is, zal het deeg het doen. Lazy Patty Yeast Dough lijkt qua uiterlijk op pannenkoekdeeg, hoewel het iets dikker en steviger is. Door de activiteit van de gist en de vorming van kooldioxide tijdens de fermentatie verschijnen er een groot aantal grote bellen op het oppervlak van het deeg. Het zou zo moeten zijn.
Combineer het deeg en de vulling in een container en meng grondig.
Stap 4
Giet een beetje olie in de pan, vorm met een eetlepel taarten en bak ze onder het deksel op het laagste vuur. Als de onderkant van de pasteitjes bruin is, kun je de producten omdraaien en aan de andere kant verder bakken.
Stap 5
Serveer warm of koud. Ze zijn heerlijk met zoete sterke thee, tomatensaus of magere mayonaise. Deze taarten kunnen als stand-alone gerecht worden geserveerd of als aanvulling op het hoofdgerecht.
Luie magere taarten zijn geweldig voor magere maaltijden en kunnen ook door veganisten worden gegeten.
Stap 6
De taarten bereid volgens het gegeven recept zijn qua vorm vergelijkbaar met pannenkoeken, maar veel dikker en dichter. Bovendien zijn de afgewerkte producten niet te vettig, ondanks het feit dat ze in olie zijn gebakken. Het is handig om zulke taarten mee te nemen als tussendoortje tijdens een lange wandeling, op een picknick, op het strand, onderweg. Ook kunnen luie kooltaarten in de lengte doormidden worden gesneden, plakjes magere kaas, plakjes tomaten in de resulterende zak doen en op de grill bakken, waardoor een smakelijk en bevredigend gerecht wordt verkregen voor een maaltijd in de natuur.
