Kool is een groente die veel wordt gebruikt bij het koken. Het wordt vermalen tot koolsoep en borsjt, toegevoegd aan stoofschotels en hoofdgerechten, en zelfs gebruikt als vulling voor taarten en pannenkoeken. Kool met mais en erwten is een gerecht dat geschikt is voor vegetariërs, vastenden en mensen die het figuur volgen.
Het is nodig
- - kool - 200 g;
- - wortelen - 1 stuk;
- - ui - 1 stuk;
- - bevroren erwten - 4-5 el. ik;
- - bevroren maïs - 4-5 el. ik;
- - tomatenpuree of saus - 2 el. ik;
- - knoflook - 1-2 teentjes;
- - Groenten naar smaak.
instructies:
Stap 1
Wij bereiden de ingrediënten. Schil de wortel, knoflook en uien en hak ze vervolgens fijn. Snijd de wortel in reepjes, snijd de ui in 1/4 ringen, hak de knoflook fijn.
Stap 2
Giet zonnebloemolie in een diepe braadpan of ketel en zet op een langzaam vuur om op te warmen. Giet de voorbereide uien en wortels in een pan. Snijd terwijl de groenten roosteren de kool in dunne reepjes. Wanneer de wortel een gouden tint krijgt, giet je de kool in de schaal.
Meng de ingrediënten en laat 7-10 minuten sudderen op laag vuur onder een gesloten deksel. Als de kool bijna klaar is, voeg je zout, peper of een andere smaakmaker toe. Voeg eventueel tomatensaus of pasta toe.
Stap 3
We proeven het gerecht en voegen dan de bevroren erwten en maïs toe en laten nog vijf minuten sudderen. Hak de greens fijn, giet in een pan en voeg gehakte knoflook toe. Zet het vuur uit en laat het gerecht 5-10 minuten rijzen, leg het op borden en serveer. Gestoofde kool kan als een onafhankelijk gerecht worden gebruikt, of kan worden geserveerd met aardappelpuree.
