De salade met mais en eieren combineert op biologische wijze de malsheid van eiwitten, de zachtheid van de dooier en de zoete nasmaak van een ingeblikte groente. Naast de klassieke versie van het gerecht zijn er originele variaties met olijven, knoflook, Koreaanse wortelen, gebakken champignons, citrusvruchten en zelfs ananas. In plaats van mayonaise kan dressing sauzen zijn gemaakt van yoghurt, olijfolie, met toevoeging van kerrie, limoensap.
Klassieke salade met mais, eieren en krabsticks
Het bekende klassieke recept voor krabsalade met ingeblikte maïs en eieren kan worden verbeterd. Neem in plaats van de gebruikelijke krabsticks krabvlees, voeg verse komkommers, ananas of Chinese kool toe.
Je zal nodig hebben:
- eieren - 5 stuks;
- ingeblikte maïs - 200 gram;
- krabsticks - 400 gram;
- harde kaas - 200 gram;
- knoflook - 2 teentjes;
- mayonaise - 50 ml;
- dille - 2 takken.
Kook de eieren, pel ze en hak ze grof met een mes. Snijd de krabsticks in blokjes, rasp de kaas op een grove rasp, pers de gepelde knoflookteentjes door een pers. Doe alles in een slakom.
Hak de dillegroenten fijn en meng met de rest van de ingrediënten. Breng de salade op smaak met mayonaise, zwarte peper en zout. Zet een paar uur in de koelkast. Serveer na afkoeling, garneer met takjes dille.
Snelle portie salade met mais, eieren en vis
Deze snelle snack bestaat uit met salade gevulde eieren en kan worden bereid met een verscheidenheid aan vullingen, waaronder maïs en vis.
Je zal nodig hebben:
- gekookte eieren - 6 stuks;
- ingeblikte maïs - 100 g;
- makreel - 100 gram;
- harde kaas - 50 g;
- groene uien - 2 veren;
- mayonaise - 60 gram.
Kook, pel de eieren, snijd ze doormidden. Verwijder de dooiers en meng ze met fijn geraspte kaas. Maal de makreel en voeg toe aan de massa, maal alles grondig tot een homogene consistentie.
Voeg maïskorrels en mayonaise toe aan het mengsel. Roer en vul de eiwithelften met de afgewerkte vulling. Hak de groene uienveren fijn en strooi ze erover. In plaats van uien kun je de salade desgewenst garneren met maïskorrels en groene dilletakjes.
Salade met mais, eieren en kool
Je zal nodig hebben:
- ham - 100 g;
- ingeblikte maïs - 100 g;
- eieren - 3 stuks;
- witte kool - 200 g;
- groene uien - 1 bos;
- plantaardige olie - 60 ml.
Snijd de ham in blokjes, hak de kool fijn, hak de groene ui. Kook de eieren, pel ze en hak ze fijn met een mes. Meng alle ingrediënten in een slakom, breng op smaak met olie en zout. In plaats van witte kool kun je Pekingkool, rode kool, gekookte bloemkool nemen.
Als je ham vervangt door gekookte kipfilet, dan bereid je een versie van een dieetmaaltijd met een verlaagd caloriegehalte, en als je kiest voor een poot of pittige gerookte borst, krijg je een meer bevredigende salade met maïs en eieren.
Maïs-, ei- en kipsalade: zelfgemaakt recept
Kipsalade, versierd in de vorm van een zonnebloem, zal een spectaculair feestelijk gerecht zijn. Daarin krijgen maïskorrels de hoofdrol - dit is een imitatie van het gele centrum van een bloem.
Je zal nodig hebben:
- ingemaakte champignons - 200 g;
- kipfilet - 300 g;
- ingeblikte maïs - 400 g;
- ei - 3 stuks;
- wortelen - 200 g;
- prei - 1 stuk;
- ovale chips - 1 pak;
- olijven - 20 stuks;
- mayonaise - 100 ml.
Kookproces stap voor stap
Wortels koken en fijn raspen. Snijd de kipfilet en bak 10 minuten in een pan, zout het vlees. Kook en hak de eieren. Hak de champignons fijn.
Pel de ui en snijd hem in halve ringen. Giet halve ringen met kokend water en laat 10 minuten weken of marineer 5 minuten in citroensap om de uienbitterheid te verwijderen.
Bekleed de salade in lagen en bestrijk elke laag met mayonaise. Leg eerst de gebraden kip in een slakom, dan wortelen, champignons, halve ringen uien, eieren en maïs uit blik. Maak bloemblaadjes van de chips rond de randen van de salade en versier het midden met plakjes olijven.
Salade met mais, eieren en ingelegde komkommers
Deze salade onderscheidt zich door de romige smaak die zachte kaas eraan geeft en de pittige scherpte van ingelegde komkommers. Het recept suggereert het gebruik van mayonaise als dressing, maar het kan worden vervangen door natuurlijke yoghurt, zure room of olijfolie.
Je zal nodig hebben:
- ingeblikte maïs - 400 g;
- ei - 4 stuks;
- ingelegde komkommer - 7 stuks;
- zachte kaas - 200 g;
- mayonaise - 45 ml.
Kook de eieren en snijd ze in blokjes, rasp de kaas grof, meng alles in een slakom. Giet de ingelegde komkommers af en snijd de komkommers in reepjes. Meng de ingrediënten in een diepe slakom, doe daar de ingeblikte maïs. Breng de salade vlak voor het serveren op smaak met mayonaise.
Salade van maïs, eieren en champignons: een vegetarisch recept
Dit is een variant van een snelle en bevredigende vegetarische salade die zich onderscheidt door zijn voortreffelijke smaak en rijke aroma. Voor het gerecht kun je gepekelde en verse champignons gebruiken, maar de laatste optie blijkt aromatischer en lekkerder te zijn, vooral als de champignons worden gebakken met de ui.
Je zal nodig hebben:
- eieren - 3 stuks;
- ingeblikte maïs - 400 gram;
- verse champignons - 300 gram;
- wortelen - 1 stuk;
- ingelegde komkommers - 150 gram;
- uien - 100 gram;
- mayonaise - 55 ml;
- plantaardige olie.
Rasp de wortelen op een grove rasp en laat sudderen in plantaardige olie, samen met fijngehakte uien en champignons, in plakjes gesneden. Bak het gebraad 10 minuten en laat afkoelen.
Kook de eieren, hak ze in blokjes, snijd de ingelegde komkommers in reepjes. Giet het ingeblikte voedsel af. Meng alle ingrediënten in één slakom, breng het gerecht op smaak met mayonaise voor het serveren.
Salade met mais, eieren en verse komkommers
Deze lentesalade heeft een verfrissende smaak en een frisse komkommer geeft het geheel een vleugje zomerse koelte. Om het gerecht sappig, maar niet waterig te maken, mogen komkommers niet worden geschild, maar je moet ook meteen zo'n salade eten. Een kleine hoeveelheid harde kaas geeft het gerecht een verzadiging, milde smaak en romig aroma.
Je zal nodig hebben:
- eieren - 3 stuks;
- ingeblikte maïs - 200 gram;
- verse komkommer - 1 stuk;
- kaas - 50 gram;
- natuurlijke yoghurt - 30 ml.
Kook de eieren, snijd ze in blokjes en rasp de kaas op een grove rasp. Snijd de komkommers in reepjes, laat het water uit de mais lopen. Combineer alle ingrediënten in een saladekom. Breng het gerecht bij het serveren op smaak met zout, yoghurt, versier de salade eventueel met kruiden.
Salade met mais, eieren en ham
Deze salade blijkt zeer bevredigend te zijn, een portie ervan kan lang vol zijn. Dit culinaire meesterwerk zal vooral door mannen worden gewaardeerd, daarin wordt een helder aroma van rook van gerookte ham gecombineerd met de zoete smaak van paprika, malsheid van gekookte eieren en een kruidige toon van verse dille. Het is beter om de salade op smaak te brengen met olijvenmayonaise, maar je kunt ook gewone mayonaise gebruiken.
Je zal nodig hebben:
- ingeblikte maïs - 350 g;
- eieren - 4 stuks;
- gerookte ham - 450 g;
- paprika - 1 st.;
- komkommer - 1 stuk;
- verse dille - 1 bosje;
- groene slablaadjes;
- olijvenmayonaise - 50 ml.
Kook hardgekookte eieren, in blokjes gesneden. Snijd de ham in plakjes, schil de zaadjes en snij in reepjes.
Was de komkommer en schil hem, snijd hem in reepjes. Laat de maïs uit het water lopen. Hak de dille en meng met alle ingrediënten, breng de salade op smaak met mayonaise en zout. Doe groene slablaadjes in een slakom, leg de salade erop en serveer het gerecht op tafel.
Salade met mais, eieren en kirieshki
De salade met mais, eieren en croutons wordt een origineel feestgerecht en kinderen zullen er dol op zijn. Om een salade te bereiden, kunt u alle croutons gebruiken - zelf gekookt in de oven, gekocht in een winkel, met toevoegingen of origineel. Het is beter om de voorkeur te geven aan gearomatiseerde versies van kirieshek met de smaak van ham, spek, zure room met uien of kaas.
Je zal nodig hebben:
- ingeblikte maïs - 200 gram;
- gekookte eieren - 3 stuks;
- rookworst - 150 gram;
- crackers - 150 gram;
- rode appel - 2 stuks;
- gerookte kippenborst - 150 g;
- mayonaise - 150 gram.
Snijd de kippenworst in reepjes, snijd de appel in blokjes, schil en hak de gekookte eieren. Giet de maïs af. Meng alle ingrediënten in een diepe slakom, voeg de croutons toe en breng op smaak met mayonaise. Serveer direct om te voorkomen dat de croutons zacht worden.
Salade met mais, eieren en tonijn
Je zal nodig hebben:
- ingeblikte maïs - 200 gram;
- gekookte eieren - 3 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- aardappelen - 4 stuks;
- tonijn - 1 blikje;
- ui - 1 stuk;
- groenen - 1 bos;
- magere mayonaise - 50 ml.
Kook aardappelen en wortelen in een schil, koel af, schil en rasp op een grove rasp. Pel de ui en hak hem fijn, haal de tonijn uit de pot en prak hem fijn met een vork.
Verspreid de salade in lagen en smeer ze elk in met mayonaise: eerst komt de vis, dan uien, aardappelen, wortels, eieren en maïs. Garneer met gehakte kruiden en serveer.
Salade met mais, eieren en bonen
Je zal nodig hebben:
- ingeblikte bonen - 2 blikjes;
- ingeblikte maïs - 200 gram;
- gekookte eieren - 3 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- komkommer - 1 stuk;
- rode ui - 1/2 st.;
- honing - 50 ml;
- limoen - 1 stuk;
- koriander - 1 bosje;
- zout - 25 g;
- komijn - 3 g;
- gedroogde paprika - 3 g.
Snijd de tomaten in blokjes, schil de komkommers van de zaden, snij in reepjes, hak de ui fijn. Kook en hak de eieren, giet het water af bij de maïs en bonen.
Meng alle ingrediënten. Maak een saus met limoensap, honing, kruiden en breng de salade op smaak. Koel het gerecht en serveer na een uur, gegarneerd met verse koriander.
