Te midden van de crisis en stijgende prijzen - het is tijd om te onthouden over de eenvoudige recepten van grootmoeder die geen exotische reeks producten vereisen. Eenvoudig maar heerlijk. Het is aan deze dat roerei kan worden toegeschreven. Roerei is echter anders. Het voorgestelde recept wordt in de volksmond ook mutty genoemd.
En misschien zit daar logica in. Hoewel dit woord verveling of onzin impliceert, is er een nog meer achterhaald concept: "whorl" - iets dat in beweging is. Maar eieren alleen kunnen een groot gezin niet voeden, omdat ze ook niet goedkoop zijn. Maar als je er een set van de meest populaire groenten aan toevoegt voor volume, krijg je een chatterbox met groenten, of mutota.
Er is geen exacte hoeveelheid voedsel nodig, alles wordt op het oog genomen, zoals u wilt: uien, paprika's, tomaten, wortelen. Dit zijn de hoofdingrediënten, maar het is niet verboden om in blokjes gesneden courgette, overgebleven worstjes (worst, worstjes, worstjes) toe te voegen.
Allereerst worden uien met plantaardige olie naar een frituurpan gestuurd. Je kunt het zowel in blokjes als in halve ringen snijden. Je hebt niet veel plantaardige olie nodig, omdat groenten sap geven. Zodra de ui zacht is geworden, verdeel je de paprika in halve ringen. Na 2-3 minuten, tomaten. Wie van eieren met tomaten houdt, legt er veel. Anders kun je rondkomen met 2 middelgrote maten of ze vervangen door een eetlepel tomatenpuree.
Wortelen moeten grof geraspt of fijngehakt worden, maar gehakte wortelen hebben meer tijd nodig om te koken. Alle groenten worden onder het deksel gestoofd tot ze gaar zijn. Daarbij wordt zout toegevoegd, zwarte gemalen peper naar smaak. Op het laatste moment worden 4-5 eieren losgemaakt. Ze moeten in groenten worden gegoten en worden geroerd. Het duurt 4-5 minuten om de eieren af te maken. Mutota is er klaar voor.
De hierboven beschreven optie is geschikt voor zomer en herfst, wanneer de hele set groenten vers aanwezig is. Maar dit gerecht kan op elk moment van het jaar worden bereid. Immers, ijverige huisvrouwen hebben waarschijnlijk groentebereidingen voor de winter in voorraad als lecho, Bulgaarse salade of een andere, waarin alle groenten aanwezig zijn. Zelfs een komkommerbereiding kan worden gebruikt. Immers, ingelegde komkommers, in blokjes gesneden, passen goed bij een eierpuree. Als er restjes worst in de koelkast liggen, wordt deze na de ui naar de pan gestuurd.
Mutota is een veelzijdig gerecht zonder duidelijke proporties. Maar dit is nog interessanter, want hoe kun je je verbeeldingskracht volledig tonen. Als een gezin van 4 personen, door elk een ei te bakken, is het onwaarschijnlijk dat het mogelijk zal zijn om bevredigende gezinsleden te voeden. En wanneer deze eieren gemengd zijn met al het bovenstaande, krijg je een volle koekenpan met gebakken eieren. Je kunt alleen modderig eten, en als je meer aardappelen of pasta kookt voor een bijgerecht, krijg je een volledig diner.
